Komore za sušenje, dimljenje, zrenje mesa

Hladna komora za sušenje sira i mesa, Italijanskog proizvođača Everlasting Lostagionatore. Uređaj ima široku primenu u mesnim industrijama, mesarama, firmama i domaćinstvima koja se bave proizvodnjom tvrdih sireva. Izuzetno pouzdana i kvalitetna komora koja će ispuniti sve zahteve. Kapacitet hladne komore od 4 m3 do 35 m3 Temperaturni raspon: od 0 C  do +30 C Vlažnost: od 40% do 90% Ventilacija: Ventilatorska(Propeler) Osvetljenje: Led Pod: Dostupna verzija sa podom, kao i verzija bez poda sa PVC profilima Gas za rashladu: R404A ili R452A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Hladna komora za sušenje sira i mesa, Italijanskog proizvođača Everlasting Lostagionatore. Uređaj ima široku primenu u mesnim industrijama, mesarama, firmama i domaćinstvima koja se bave proizvodnjom tvrdih sireva. Izuzetno pouzdana i kvalitetna komora koja će ispuniti sve zahteve. Dostupno 5 modela različitih kapaciteta od 250 kg do 1500 kg. Temperaturni raspon: od 0 C  do +30 C Vlažnost: od 40% do 95% Ventilacija: Ventilatorska(Propeler) Osvetljenje: Led Pod: Bez poda sa PVC profilima Gas za rashladu: R404A ili R452A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata od nerđajućeg čelika AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x815x2080mm Kapacitet: 300 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 922 W Apsorbirana snaga: 1700 W / 7,5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa Meatico MEAT 1500 Panorama BLACK AC9G18 Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x815x2080mm Kapacitet:300 kg  Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 922 W Apsorbirana snaga: 1700 W / 7,5 AA Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata plastificirana prefarbani metalni lim • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira Meatico ALL 1500 VIP S AC8A15 Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 200 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 922 W Apsorbirana snaga: 2600 W / 14 A Komora za zrenje mesa i sira. Italijanski proizvođač Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: inox AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • Unutrašnje svetlo: Standardno Oprema: • Verzija S (Salami): 6 pari klizača sa 18 šipki i 72 kuke • Verzija CF (meso i sir): 10 pari klizača sa 10 žičanih plastičnih polica DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: Staklena vrata plastificirana prefarbani metalni lim • Instrument: Ekran od 7 inch-a osetljiv na dodir • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Verzija S (Salami): 6 pari klizača sa 18 šipki i 72 kuke • Verzija CF (meso i sir): 10 pari klizača sa 10 žičanih plastičnih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 200 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 922 W Apsorbirana snaga: 2600 W / 14 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira Meatico ALL 1500 GLASS S AC8A11 Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 200 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 922 W Apsorbirana snaga: 2600 W / 14 A Komora za zrenje mesa i sira, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: Staklena vrata od anodiziranog aluminijuma • Instrument: Ekran od 7 inch-a osetljiv na dodir • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Verzija S (Salami): 6 pari klizača sa 18 šipki i 72 kuke • Verzija CF (meso i sir): 10 pari klizača sa 10 žičanih plastičnih polica DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: inok AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Standardno Oprema: • Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 300 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 1280 W Apsorbirana snaga: 1700 W / 7,5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa Meatico MEAT 1500 BLACK AC9D18 Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 300kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 1280 W Apsorbirana snaga: 1700 W / 7,5 A Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata plastificirana prefarbani metalni lim • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: inox AISI 304 • Instrument: Ekran od 7 inch-a osetljiv na dodir • Unutrašnje svetlo: Standardno Oprema: • Verzija S (Salami): 6 pari klizača sa 18 šipki i 72 kuke • Verzija CF (meso i sir): 10 pari klizača sa 10 žičanih plastičnih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 200 kg Voltage / Tensione 230V - 50 Hz Refrig. power / Potenza frig. Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 922 W Absorbed power / Potenza assorbita 2600 W / 14 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa Meatico MEAT 1500 GLASS AC9D11 Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 300 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 1280 W Apsorbirana snaga: 1700 W / 7,5 A Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. • Vrata: Staklena vrata od anodiziranog aluminijuma • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa Meatico MEAT 1500 INOX AC9D10 Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm Kapacitet: 300kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 1280 W Apsorbirana snaga: 1700 W / 7,5 A Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: inok AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Standardno Oprema: • Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: Staklena vrata od nerđajućeg čelika AISI 304 • Instrument: Ekran od 7 inch-a osetljiv na dodir • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Verzija S (Salami): 3 para klizača sa 9 šipki i 36 kuka • Verzija CF (meso i sir): 5 para klizača sa 5 žičanih plastičnih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 750x850x2080mm Kapacitet: 100 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1800 W / 9,8 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira Meatico ALL 700 BLACK S AC8A08 Dimenzije: (ŠxDxV) 750x850x2080mm Kapacitet: 100 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1800 W / 9,8 A Komora za zrenje mesa i sira, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: Staklena vrata plastificirana prefarbani metalni lim • Instrument: Ekran od 7 inch-a osetljiv na dodir • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Verzija S (Salami): 3 para klizača sa 9 šipki i 36 kuka • Verzija CF (meso i sir): 5 para klizača sa 5 žičanih plastičnih polica DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa Meatico MEAT Panorama 700 VIP AC9G05 Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata od nerđajućeg čelika AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 700 (2 kuke) + 3 plastične žičane police Dimenzije: (ŠxDxV) 750x815x2080mm Kapacitet: 150 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1000 W / 5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata plastificirana prefarbani metalni lim • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 700 (2 kuke) + 3 plastične žičane police Dimenzije: (ŠxDxV) 750x815x2080mm Kapacitet: 150 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1000 W / 5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: Staklena vrata plastificirana prefarbani metalni lim • Instrument: Alfanumerički LCD • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Verzija S (Salami): 3 para klizača sa 9 šipki i 36 kuka • Verzija CF (meso i sir): 5 para klizača sa 5 žičanih plastičnih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 750 x  850 x  2080 mm Kapacitet: 200 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1800 W / 9,8 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa i sira, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira. • Vrata: inox AISI 304 • Instrument: Ekran od 7 inch-a osetljiv na dodir • Unutrašnje svetlo: Standardno Oprema: • Verzija S (Salami): 3 para klizača sa 9 šipki i 36 kuka • Verzija CF (meso i sir): 5 para klizača sa 5 žičanih plastičnih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 750x850x2080mm Kapacitet: 100 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1800 W / 9,8 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata od nerđajućeg čelika AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 700 (2 kuke) + 3 plastične žičane police Dimenzije: (ŠxDxV) 750x850x2080mm Kapacitet: 150 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1000 W / 5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata od nerđajućeg čelika AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica Dimenzije: (ŠxDxV) 750x850x2080mm Kapacitet: 150 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1000 W / 5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: Staklena vrata od anodiziranog aluminijuma • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Led Oprema: • Šinske kuke za meso STG 700 (2 kuke) + 3 plastične žičane police Dimenzije: (ŠxDxV) 750x850x2080mm Kapacitet: 150 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1000 W / 5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.  • Vrata: inok AISI 304 • Instrument: Alfanumerički LCD • U.V. Lampe • Unutrašnje svetlo: Standardno Oprema: • Šinske kuke za meso STG 700 (2 kuke) + 3 plastične žičane police Dimenzije: (ŠxDxV) 750x850x2080mm Kapacitet: 150 kg Napon: 230V - 50 Hz Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 565 W Apsorbirana snaga: 1000 W / 5 A DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Komora za zrenje Mesa Italy line Pin180 Suvo zrenje je prirodan process zrenja mesa u toku kojeg se specijalnim UV lampama tretiraju najkvalitetniji juneći, teleći i jagnjeći komadi. Proces zrenja mesa uglavnom se sastoji u promeni kvaliteta mesa na dva načina: Prvo, voda isparava iz mišićnog tkiva. To čini ukus mesa koncentriranijim. Drugo, prirodni enzimi mesa će razbiti vezivno tkivo u mišiću, što meso čini mekšim i nežnijim. Interakcija između prirodnih enzima mesa i njenih spoljnih mikroorganizama poboljšava nežnost, ukus i sočnost samog mesa. Meso dobija drugaćiju mekoću i finiju teksturu, a ukus predstavlja jedno sasvim novo gastronomsko iskustvo. Jednozonski pretvarač kompresora Samostojeća / ugrađena instalacija Neto kapacitet: 388L Opseg vlažnosti: 60-85% Raspon temperature: 1-25 ℃ Bešavni okvir vrata od nerđajućeg čelika sa 2 sloja LOV-E stakla Viseća šipka od nerđajućeg čelika 1 kom sa vešalicama od 3 kom 3kom police od nerđajućeg čelika 1kom posuda za sol od nerđajućeg čelika Okretna vrata: Da Sigurnosna brava: Da Filter za ugalj: Ne Sistem kontrole vlažnosti: Da UVC sistem: Da Rezervoar za vodu: Da Touchpad kontroler sa LED displejom Bela unutrašnja svetlost LED SS vazduhoplovna ploča SS poklopac ovlaživača SS ventilacioni postolje Sistem hlađenja ventilatora Rashladno sredstvo: R600a Dimenzije tela: Š595 * D710 * V1720mm Neto težina: 92kg DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Suvo zrenje je prirodan process zrenja mesa u toku kojeg se specijalnim UV lampama tretiraju najkvalitetniji juneći, teleći i jagnjeći komadi. Proces zrenja mesa uglavnom se sastoji u promeni kvaliteta mesa na dva načina: Prvo, voda isparava iz mišićnog tkiva. To čini ukus mesa koncentriranijim. Drugo, prirodni enzimi mesa će razbiti vezivno tkivo u mišiću, što meso čini mekšim i nežnijim. Interakcija između prirodnih enzima mesa i njenih spoljnih mikroorganizama poboljšava nežnost, ukus i sočnost samog mesa. Meso dobija drugaćiju mekoću i finiju teksturu, a ukus predstavlja jedno sasvim novo gastronomsko iskustvo. Jednozonski kompresor Samostojeća / ugrađena instalacija Neto kapacitet: 270L Opseg vlažnosti: 85% Raspon temperature: 2-25 ℃ Bešavni okvir vrata od nerđajućeg čelika sa 2 sloja LOV-E stakla Viseća šipka od nerđajućeg čelika 1 kom sa vešalicama od 3 kom 3kom police od nerđajućeg čelika 1kom posuda za sol od nerđajućeg čelika Okretna vrata: Da Sigurnosna brava: Da Filter za ugalj: N Sistem kontrole vlažnosti: Da UVC sistem: Da Rezervoar za vodu: Da Touchpad kontroler sa LED displejom Bela unutrašnja svetlost LE SS vazduhoplovna ploča SS poklopac ovlaživača SS ventilacioni postolje Sistem hlađenja ventilatora Rashladno sredstvo: R600a DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME