Pizza peći

TT98E-L – TT98E-XL su električne modularne transportne pica peći za najveću produktivnost. Sastoje se od dve odnosno tri povezane pekarske komore. Tokom pečenja, proizvod se stavlja na transportnu traku i prolazi kroz dva strujanja vrućeg vazduha: tehnologija impingement-a, najbolji sistem za raspodelu toplote u celoj pekarskoj komori za savršeno pečenje pice, peciva, pekarskih proizvoda i gastronomije. Upravljanje potrebnom snagom je automatsko u skladu sa opterećenjem. Kontrola snage na plafonu i podu je nezavisna i upravlja se sa četiri sonde. Brzina transportne trake je podesiva. Efikasno izolovane i izolovane, spoljne površine su hladne čak i tokom upotrebe. Maksimalna temperatura pekarske komore je 320°C (608°F). Spoljna veličina: cm sir. 322 x dub. 160 x vis.122 Jednospratna Snaga 43.8 KW  Temperature: 320°C Dimenzije pečenja: dimenzije trake unutrasnje cm 232 x 81 x 8  Kapacitet proizvodnje na sat: 250 komada / H fi 330 Multijezični kolor displej TFT 5” 100 prilagodljivih programa ECO-STAND BYTM TEHNOLOGIJA sa mogućnošću zaustavljanja transportne trake za radne pauze Diskontinuirani STEP ciklus pečenja Funkcija Start-Stop za pokretanje transportne trake kada se postigne zadati parametar Funkcija ZAKLJUČAVANJE Nedeljni tajmer sa mogućnošću programiranja dva uključivanja/isključivanja svakog dana Prilagodljiva prečica (Hotkey) Samodijagnostika sa prikazom poruke o grešci USB priključak i WiFi modul za ažuriranje softvera Dvostruki nezavisni uređaji za maksimalnu temperaturnu sigurnost Dva nosača od nerđajućeg čelika (+475mm) Postolje sa točkićima visine 600mm Grejanje pomoću oklopnih grejnih elemenata koji se napajaju nezavisno u adaptivnom režimu Kontrola snage PID (Proporcionalna Dodatna Derivacija) omogućava automatsku regulaciju potrebne energije u skladu sa količinom proizvoda i pozicijom unutar pekarske komore ADAPTIVE-POWER® TEHNOLOGIJA Nezavisno podešavanje i kontrola plafona i poda, kako na ulaznoj tako i na izlaznoj strani, sa kontinuiranim očitavanjem temperature putem 4 visokoosetljive termoparne QUADRA-TEMPTM TEHNOLOGIJA Sistem duvanja vazduha sa 2 motorisana nezavisna ventilatora od nerđajućeg čelika za svaki modul Traka sa podesivom brzinom od 1 do 10 minuta preko bezčetkastog motora i opcijom za zaustavljanje trake Programabilno elektronsko upravljanje funkcijama ECO-SMARTBAKING® Maksimalna temperatura dostiže 320°C (608°F) Nezavisni sistem hlađenja komponenti sa niskom bukom Konstrukcija od savijenih limova od nerđajućeg čelika Levi šarkirani vrata od nerđajućeg čelika sa logotipom BlackBar® Design Donje vrata sa pristupom od nerđajućeg čelika Kaljeno staklo na prozoru Niskoprofilna ručka Izvlačiva transportna traka od nerđajućeg čelika, sa kontinuiranim zatezanjem Elektronska kontrolna tabla na prednjoj levoj strani Pekarska komora od nerđajućeg čelika Gornji i donji ventilatori od zavarenog nerđajućeg čelika, koji se mogu ukloniti radi čišćenja Izolacija od mineralne vune, termalni spojevi i COOL AROUND® tehnologija DODATNA OPREMA Traka za učitavanje i istovar dužine 2 metra Online povezivanje Remote-Master® Tehnologija Teleskopski nagibni nosač za vraćanje okruglih ekrana DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Moretti Forni SerieT TT96E  Elektricna Tunel Pica Pec + TT96 S/60 Spoljna veličina: mm sir. 2050 x dub. 1460 x vis. 1220 Jednospratna Snaga 21.8 KW smanjena do 8.8 kW Temperature: 320°C Dimenzije pečenja: dimenzije trake unutrasnje cm 116 x 81 x 8 ukupno Temperatura 320 C Kapacitet proizvodnje na sat: 120 komada / H  SerieT je revolucija. Uvođenjem na tržište peći sa najmanjom potrošnjom energije u svojoj kategoriji, Moretti Forni postiže novi važan cilj: 30% uštede energije, zahvaljujući sofisticiranim tehnologijama i specijalnim i inovativnim izolacionim materijalima koji su smanjili na minimalne energetske disperzije prema spoljašnje. Gasne verzije su opremljene tehnologijom Adaptive-Gas Technologi® za optimalan kvalitet kuvanja i značajne uštede na potrošnji upravljanjem snagom gasa određenom opterećenjem unutar komore. Upravljanje temperaturom se upravlja elektronskim putem modulacije gorionika. Rerna može da garantuje maksimalnu reaktivnost uz minimalnu apsorpciju energije, u zavisnosti od vaših posebnih potreba. Efikasnost kuvanja se postiže zahvaljujući intenzivnom duvanju vazduha kroz dva ventilatora za kuvanje velikih količina pice na temperaturi, što rezultira smanjenom potrošnjom bez zanemarujući kvalitet i ujednačenost kuvanja. DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Moretti Forni pizza peć jedna etaža PD 105.65 Dimenzija etaže 1050x660x140h mm iDeck series 450°C Dual-Temp®Technology: nezavisna kontrola temperature donje ploče i same komore Smart-Baking®Technology: kontrola inteziteta grejanja 10-100% Liniju iDeck karakterišu „inteligentne“ pizza peći, koje su izuzetno jednostavne za upotrebu, sa odličnim odnosom cene i kvaliteta, dinamičkim dizajnom i punom funkcionalnošću – veoma široka primena peći. Svi iDeck modeli su izrađeni sa frontom od nerđajućeg čelika i oplatom od plstificiranog čelika – otpornog na temperaturu i grebanje. Vrata peći sa kaljenim staklom – za vizuelno praćenje pečenja pizze. Donja ploča pizza peći je od šamota – sa paralelno postavljenim grejačima ispod ploče. Maksimalna radna temperatura je 450 ° C: karakteristika koja čini iDeck pizza peći jedinstvenim u svojoj kategoriji. Pizza peć jedna etaža – podesavanje temperature Temperatura se podešava elektronski sa ekskluzivnom i revolucionarnom Dual-Temp® tehnologijom: unutar komore za pečenje dva termoelementa kontrolišu i trenutno menjaju temperature komore i šamotne ploče, koje korisnik odvojeno podešava – rezultat je savršeno pečenje pizze ali i svake druge vrste proizvoda. Dimenzije (ŠxDxV) 1320x1000x660 mm Napajanje 400 VAC Snaga 16,3 kW Dimenzija etaže (ŠxDxV) 1050x660x140h mm Kapacitet 6+6 pizza Ø 30cm Radna temperatura 50°-450°C Kontrola elektronska kontrola intenziteta grejanja 10-100% Donja ploča šamotna ploča debljine 18 mm Termoizolacija kamena vuna Unutrašnje osvetljenje halogen svetlo Materijal izrade kućišta front INOX AISI 304 Težina 200 kg DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

SerieP je profesionalna statička peć koja se ističe svojom čvrstoćom i izolacijom debljine: opremljena je visokokvalitetnom izolacijom i izdržljivim vratima teške dužine. Peći ove serije, takođe homologovane sa ETL sertifikatom za tržište SAD-a, imaju elektronski sistem upravljanja koji garantuje odličan rezultat pri kuvanju. SerieP ima intuitivan kontrolni panel pomoću kojeg se peć lako može programirati. Maksimalna temperatura je 450°C (850°F). Maksimalna reaktivnost i efikasnost u održavanju temperature, kako bi svaki proizvod dobio savršeno pečenje. Električna ili gasna peć? Asortiman se sastoji od različitih rešenja za svet pice, pekaru i poslastičarnicu sa različitim modelima statičkih električnih ili gasnih peći (metan i propan): Amalfi, P60E, P80E, P120E, P110G i P150G. Elektronski kontrolni panel omogućava nezavisno podešavanje snage gornjeg i donjeg grejača, tajmera za uključivanje, Eco-Standby režima i 20 prilagodljivih programa. Koliko proizvoda mogu da pripremim u pećima SerieP? Sa modelom Amalfi, možete izabrati između 4 različite veličine komora za pečenje (A, B, C, D) kako biste najbolje zadovoljili svoje potrebe za produktivnošću. Na primer, sa modelom Amalfi D, možete istovremeno pripremiti do 12 okruglih pizza prečnika Ø30cm, sa satnom proizvodnjom od 180 pizza/h ili 135 porodičnih pizza prečnika Ø35cm i 32 pleha/h (60x40cm). SerieP 120E C, sa jednom komorom, omogućava vam da istovremeno pripremite do 16 okruglih pizza prečnika Ø30cm, sa satnom proizvodnjom od 240 pizza/h, ili 6 pleha (60x40cm) sa satnom proizvodnjom od 48 pleha/h. Dizajn: Stil ove serije profesionalnih peći karakteriše čvrsta struktura i termoizolacioni materijali visokih performansi, sa posebnim crnim umetkom za dizajn koji ostaje nepromenjen tokom vremena Moretti Forni SerieP  Spoljna veličina: sir. x dub x vis cm 200 x 134 x 208* (282**) Unutrasnje dimenzije: cm 147 x 85 x 18 Snaga kW max 63,5 (Kcal max 53.340) Opcije GASA (gpl / lpg) DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME