Ugostiteljstvo

Roštilj na struju sa rebrastom površinom PIN.PLS.9IE031-K

Dimenzije ŠxDxV. 1200x900x300mm
Težina 115 kg
Snaga 18 kw
Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE
Presek kabla 5 X 4 mm2

Detaljnije o proizvodu

Roštilj Gril na struju sa rebrastom površinom PIN.PLS.9IE031-K

Termostatski regulator
Dve odvojene grejne zone
Prenosiva posuda za sakupljanje ulja
Higijenski i lako za čišćenje
Telo od nerđajućeg čelika

Duvaljka Moretti Forni F100E COMP F - 1/S
 
 SNAGA: 18.5 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 215
KAPACITET:
10 PLEHOVA (60 x 40 cm)

SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Delilica za testo automatska RAM SPH36
 
 Model: SPH 36
Broj Podela: 36
Raspon Gramaže: 34 - 110
Kapacitet testa: 4 kg

Radni ciklus obezbeđuje automatsko presovanje, sečenje
i zaokruživanje. Mogućnost skladištenja 1 programa (pritiskom na i
podešavanje vremena zaokruživanja) ekranom na dodir u boji.

Porcija salate od 300g koju čine paradajz, krastavac, feta sir i crni luk.

Restoran Gradonačelnik
Adresa: Dragoslava Jovanovića 9, Beograd
Kontakt: 011 3239612

Radno vreme:
Ponedeljak - Petak 09:00-17:00

Mediteranski ukusi na tanjiru.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Veknarica i Kiflarica Simplex Turbomix 2 valjka
 
 Dimenzije(VxŠxD): 115x80x110 cm
Težina: 160 kg
Potrošnja mašine je 1000w.
Napon 400V Hz 50
Za testo  od 30-2000g

Simplex Veknarica i Kiflarica 30-2000g 2 valjka nova

Veknarica i kiflarica Simplex Bertuetti poznate i prve Italijanske firme. Za testo  od 30-200g . Mašina je nova sa 2 valjka sa zaštitama po standardima kao i Ce sertifikatima.

Hladni sto sa 4 vrata PIN.255.60.01 Italy Line

Dimenzije(axbxc): 2550x600x850 mm
Težina: 176 kg
Snaga: 0,20 kW
Kapacitet: 550 lt
Tehnička Specifikacija:

- Radna temperatura; 0/+5 ºC u tropskim uslovima temperature  43 ºC
- 220-230V -1 +N 50-60 Hz električna energija.
- „Bez CFC“ R-134 Rashladni gas


- 40 kg/m³ gustine.
- Kontrola temperature i odmrzavanja pomoću digitalnog displeja



- Automatsko isparavanje vode tokom odmrzavanja.
- Hlađenje ventilatorom.
- Poliuretan izolacija 48 mm debljine koji je neškodljiv ozonu.
- Samozatvarajuća vrata na 45 stepeni.
- Isparivač sa bakarnom cevi sa aluminijumskim rebrima.
- Podesivo, kućište polica od nerđajućeg čelika, police obložene plastikom.

Mikser za testo Memak Otto Mobil 130
 
 Dimenzije širina 125 cm x dubina 185 cm x visina 145 cm
Kapacitet testa: 130kg
Kapacitet brašna: 80kg
Zapremina posude/kible: 205 litara
Snaga motora spirale: 5,8 kw
Snaga motora posude/kible: 1,5 kw
Dimenzije posude/kible Ø x visina: 80x47
Težina mašine: 1100 kg

Pica peć Cuppone Carvaggio CR835/1 CD
Prva ugaona električna pica peć
Opremljen podom za pečenje od kordierita, pojedinačnim gornjim i donjim elementima i integrisanim
sistemom za rekuperaciju toplote u komori za pečenje, dostupan je u verziji sa ekranom osetljivim na
dodir (TS) sa programiranim pečenjem, PIROLIZOM, EKONOMIJOM i BRZIM OPORAVKOM ili u CD verziji sa
elektronskom kontrolnom pločom.
Svestrana i praktična jednokomorna ili dvokomorna pica peć koju karakteriše zakrivljena fasada od
nerđajućeg čelika, koja se takođe može koristiti u malim prostorima zahvaljujući svom posebnom obliku ugla.
TS VERZIJA: Sistem upravljanja ekranom osetljivim na dodir sa mogućnošću podešavanja temperature komore i
snage dve grupe elemenata (gornje i donje) odvojeno od 0% do 100%. Integrisane funkcije Pirolize, Ekonomije
i Brzog Oporavka, programiranja pečenja, kraj pečenja zujanjem(zvučni signal), nedeljni tajmer, dnevni red(rspored).
CD VERZIJA: Kontrolni sistem sa elektronskom karticom, mogućnost zasebnog podešavanja temperature komore i
snage grupa elemenata (gornji i donji): „OFF“ isključeno, „MIN“ 33% ili „MAKS“ 100%, kraj pečenja zujanjem,
programabilno paljenje u rerni sa odbrojavanjem do 99 sati.

Prednosti:
Svi modeli mogu se isporučiti sa postoljem (sa ili bez točkova, samo u modelu 835 sa
ili bez izreza za spiralni mikser) i haubom (sa ili bez petostepenog motora).
- Petougaoni oblik pogodan za postavljanje peći u ugao
- Zakrivljena fasada od nerđajućeg čelika
- Komora za pečenje od nerđajućeg čelika
- Pod za pečenje od kordierita
- Električno podesivi otvor za dimnjak
- Odeljak za električne komponente odvojen od peći
- Oklopljeni pojedinačni elementi iznad i ispod poda za pečenje
- Ispariva izolacija od kamene vune
- Vrata sa dvostrukim panoramskim staklom i sistemom otvaranja i zatvaranja sa kompresijskom oprugom
- Toplotna zaptivka između vrata i komore za pečenje
- Integrisani sistem rekuperacije toplote u komori za pečenje
- Osvetljenje komore za pečenje sa dve lampe od 12V
- Sigurnosni termostat
- Ventilator

Spoljašnje dimenzije: 1445x1639x769x948x820x430 mm
Prečnik komore pečenja: 1181x1181x640x765x640x140 mm
Maksimalna potrošnja: 11,8 kW
Prosečna potrošnja: 7,1 kWh
Kapacitet: 8 (Ø350 mm)
4 (Ø500 mm)
Kapacitet po satu: 80-88 (ø 350 mm)
36-40 (ø 500 mm)                   
Napajanje: AC 3 N 400 (50/60 Hz)
Neto težina: 270 kg
Bruto težina: 312 kg
Dimenzije upakovane peći: 1600x1680x615 mm

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Vitrina za sladoled SEVEL ASPEN GELATO SHOWCASES A AN18G

Moderan izgled i tanki dizajn bočnih panela.


Kaljene i zagrejane naočare.


Posude od 5 litara za setove od 12-16-18-24 ili posude od 7 litara za setove uzdužnih posuda od 8-10-12-16.


Konvertibilan u gelato, tvrdi sladoled, štapiće, pecivo, čokoladu i vitrine za vafle

Duvaljka Moretti Forni F100E COMP F - 1/L UM
 
 SNAGA: 19.7 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 215
KAPACITET:
10 PLEHOVA (60 x 40 cm)

SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Pasta sa mocarelom, orasima, bosiljkom, čeri paradajzom i parmezanom.

Restoran Oliva
Adresa: Omladinskih brigada 86 / West 65 / Airport City
Kontakt: 060 668 98 85

Radno vreme:
Radnim danima: 10-22h
Subotom: 12-22h

Mašina za pranje casa Italy Line PIN.1100

Model: PIN.1100
Dimenzije ŠxDxV: 480x580x720 mm
Težina: 43 kg
Zapremina: 0.20 m3
Kapacitet: 1000 čaša/sat

Tehničke specifikacije:

- 3 različita programa, 90/120/180 sekundi.
- Standardna pumpa za poliranje.
- Standardna drenažna pumpa.
- Ekonomična potrošnja vode, deterdženta i energije.
- Dimenzije korpe 400x400 mm
- Snaga motora: 0,25 kW 2800 o/min
- Snaga grejanja rezervoara za pranje: 2,5 kW
- Snaga grejača kotla za ispiranje: 2 kW
- Maksimalna snaga tokom rada: 2,75 kW

Sokovnik fontana Ugolini Artic DeLuxe 12/1P
Telo profesionalnog sokovnika od INOX-a


Kapaciteta 1x12 litara


Prozirna posuda od polikarbonata, otporna na udarce


Podešavanje idealne temperature za konzumaciju napitaka
Sistem mešanja tečnosti pomoću pumpe koja pravi FONTANA efekat.


Hermetički compresor


Nivo buke niži do 70dB(A)



Dizajnirani da hlade i isporuče sve vrste pića (sokove,limunadu, kafu, čaj, mleko i dr.)


Brzo i jednostavno rasklapanje posuda za savršeno čišćenje čime se štedi vreme i olakšava rad

Okruglitelj za testo ATS
 
 Konusni okruglitelj je dizajniran sa rotirajućim konusom i podesivim spiralno oblikovanim šinama otpornim na koroziju oko njega. Testo postaje savršeno zaobljeno dok se kreće odozdo prema gore u trakama koje su podesive.

Mašina je takođe opremljena novodizajniranom mehaničkom prskalicom za brašno koja ne stvara nikakvu buku tokom rada. Standardna staza zaokruglivanja je 4,5 metara.

Raspon težine je od 100 gr. do 600 gr. Električna snaga 0.55 kW-220/380 V AC.50 Hz. Takođe je moguće proizvesti komade od 50 gr. do 200 gr. radni kapacitet okruglitelja.

Polica zidna Italy line 30 serija Italy line PiN.DDS.3180
 
 

Pekarska pec elektricna Moretti Forni P60E COMP 3/L
 
Spoljašne dimenzije ŠxDxV:  97 x 129 x 196 cm
Unutrašnje dimenzije ​​​​​​​ŠxDxV: 60 x 83 x 18 cm
Snaga: 25,2 kW max
Težina: 455 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni LEM 41-80120
 
 Mondial Forni LEM – Visokokvalitetna pekarska peć koja je savršena za vašu radnju!

Lem je kompaktna parna peć koja je idealna za proizvodnju hleba i peciva visokog kvaliteta u prodavnicama i radionicama sa ograničenim prostorom.

Lem garantuje isti kvalitet kao velike peći sa parnom cevi u kompaktnom formatu; ekstremna lakoća upotrebe kombinovana je sa jednostavnošću instalacije i održavanja.

Karakteristike:

„Blackout“
Funkcija koja upravlja udarima struje i nestankom struje, omogućavajući rerni da se automatski ponovo pokrene i nastavi sa pečenjem.

Automatsko isključivanje
Moguće je podesiti rernu da se automatski isključi nakon unapred podešenog vremena neupotrebe, smanjujući potrošnju energije.

Ušteda energije
Dvostruki sloj izolacije visoke gustine obezbeđuje maksimalnu toplotnu izolaciju, optimizujući potrošnju energije.

Pouzdanost
Napravljen za sigurnost i pouzdanost, obezbeđuje visoke prinose koji ostaju nepromenjeni tokom vremena.

Savršena vidljivost
Velika vidljivost komore je obezbeđena velikim staklenim vratima i efikasnim sistemom unutrašnjeg osvetljenja.

Etaza: 4

Prolaza: 1 (81cm)

Povrsina pecenja: 4 m2

Visina ulaza etaza: 19-19-19-24 cm

Dimenzije etaze sirina x dubina: 82 x 125

Dimenzije peci sxdxv: 136x207x200

Snaga : 32 kW / 27.500 kcal/h

Elektricna (400 V): 1,5 Kw

Tezina: 2000 kg

Tortilja puna zdravlja.
Dobrodošli u restoran Olé!

Restoran Olé
Adresa:
Kikindska 9, Borča, Beograd
Kontakt:
tel: 065 4464444

POPUST 30% Prodajem nekoriscen NOV profesionalni kafeaparat sa dve grupe. Italijanski orginal. Cena 2800e- 30%. Zvati na 0616533309, Beograd.

Moretti Forni pizza peć jedna etaža iD-D 105.65
Dimenzija etaže 1050x660x140h mm
iDeck series 450°C
Dual-Temp®Technology:
nezavisna kontrola temperature donje ploče i same komore
Smart-Baking®Technology:
kontrola inteziteta grejanja 10-100%
Liniju iDeck karakterišu „inteligentne“ pizza peći, koje su izuzetno jednostavne za upotrebu,
sa odličnim odnosom cene i kvaliteta, dinamičkim dizajnom i punom funkcionalnošću – veoma široka primena peći.
Svi iDeck modeli su izrađeni sa frontom od nerđajućeg čelika i oplatom od plstificiranog čelika – otpornog na temperaturu i grebanje.
Vrata peći sa kaljenim staklom – za vizuelno praćenje pečenja pizze.
Donja ploča pizza peći je od šamota – sa paralelno postavljenim grejačima ispod ploče.
Maksimalna radna temperatura je 450 ° C: karakteristika koja čini iDeck pizza peći jedinstvenim u svojoj kategoriji.
Pizza peć jedna etaža – podesavanje temperature
Temperatura se podešava elektronski sa ekskluzivnom i revolucionarnom Dual-Temp® tehnologijom:
unutar komore za pečenje dva termoelementa kontrolišu i trenutno menjaju temperature komore i šamotne ploče, koje korisnik odvojeno podešava – rezultat je savršeno pečenje pizze ali i svake druge vrste proizvoda.

Dimenzije (ŠxDxV) 1320x1000x660 mm
Napajanje 400 VAC
Snaga 16,3 kW
Dimenzija etaže (ŠxDxV) 1050x660x140h mm
Kapacitet 6+6 pizza Ø 30cm
Radna temperatura 50°-450°C
Kontrola elektronska kontrola intenziteta grejanja 10-100%
Donja ploča šamotna ploča debljine 18 mm
Termoizolacija kamena vuna
Unutrašnje osvetljenje halogen svetlo
Materijal izrade kućišta front INOX AISI 304
Težina 200 kg
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Tip ploče za vafle: Bubble
Broj vafla: 1
Snaga: 1 800 V
Napon: 230-240 V


Težina: 24 KG
Dimenzije ŠxDxV: 500 x 260 x 220 mm
Veličina vafla: 180 x 190 x 17 mm

Friteza na plin Elframo NG-S 20+20
 
Specifikacije:

Tip: Samostojeća friteza
Energent: Gas
Kontrola: Elektronska
Količina krompira: aprox. 44 Kg/h
Apsorbovana snaga: 15 kW + 15 kW
Kapacitet ulja: 20 l + 20 l

Piletina sa tikvicama, šargarepom, paprikom, celerom, susamom, soja sosom i terijaki sosom.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Pica Peć SudForni Opalino
Pica peć "Opalino", zahvaljujući otporima od nerđajućeg čelika "Incoloi", vrši se provetravanjem odozgo, kako za proizvod, tako i za grejanje poda. Može da dostigne radnu temperaturu od 470 °C za oko 1 sat, maksimalnu temperaturu od 520 °C.  Podesiva temperatura električne pećnice „Opalino“ omogućava veću jednostavnost pecenja. Omogućava održavanje temperature i konstantno, ujednačeno pecenje zahvaljujući glinenoj površini koja na ravnomeran način prenosi toplotu na osnovu pice.
Ekran osetljiv na dodir
Sa postoljem na točkovima (opciono)
WI fi bluetoth (opciono)
Pod Biscotto di sorento vesuviano
Rokovi isporuke za robu koja nije na stanju su 35 radnih dana od momenta uplate avansa (Avans 100%). Rokovi se mogu povecati zbog trenutne situacije sa covid-om.
Troskovi za sigurnosno pakovanje se dodatno naplacuje 190e

Dimenzije: 65 70 50
DIMENZIJE ETAZE 40X40
Kapacitet: 1 pica fi33
Snaga: 3kW, težina 80kg, maksimalna temperatura 520 * C
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Čekamo Vas na doručku.
Dobrodošli u restoran Constantin!

Restoran Constantin
Adresa:
Bulevar Crvene Armije 9/6p, Belville, Beograd
Kontakt:
tel: 066 8518000
tel: 011 4536006

Volumetrijska delilica sa okrugliteljem Disval DBHV2
 
 Volumetrijska delilica sa okrugliteljem DBHV2

Karakteristike:

Ekran na dodir koji kontroliše:  

1.    Regulaciju težine: 30-120 gr.
2.    Brzinu: 16-20 udara.
3.    Vremenski regulator okruglitelja.
4.    Kontrola nivoa ulja.
5.    Obrtni regulatori omogućavaju lako rukovanje.
6.    Razdvajanje između procesa zaokruživanja i deljenja za lakši proces čišćenja i održavanja.

Vitrina za sladoled Sevel KARIA PREMIUM VISION KARIA VP 12-G

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 53 CS
 
 Etaza: 5

Prolaza: 3

Povrsina pecenja: 15.4 m2

Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm

Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165

Dimenzije peci sxdxv: 237x289x230

Snaga : 85 kW / 73.000 kcal/h

Elektricna (400 V): 1,5 Kw

Tezina: 6800 kg

Biftek sa zelenom salatom, čeri paradajzom, šampinjonima i parmezanom.