Ugostiteljstvo

Roštilj Zernike flashGril Reb.-Glat. el. ploča za roštilj GE8070D1C

spoljne dimenzije ŠxDxV: 800x700x460mm
snaga [kV]: 5.4
snaga [V]: 400
težina [kg]: 84,5
tip ploče: 1/2 glatka, 1/2 rebrasta

Gasna peć Cuppone  Giorgione GR935/1D
Elektronska kontrola temperature
Dimenzije spoljne: š x d x v: 1590x1480x810
Dimenzije etaže:  1080x1080x185 visina
Kapacitet pečenja: 9xØ35 ili 4xØ50
Snaga gorionika: 18,5kW
Potrošnja gasa TNG (propan butan): 1,93 kg/h
Potrošnja prirodnog gasa: 2,59 m3
Tešina: 311kg

Povrsina pecenja: 8,6 m2 (n°18T 60x80)

Dimenzije peci sxdxv: 147x190x262

Minimalna visina prostorije: 280 cm

Snaga GAS: 75 Kw 65000 kcal/h

Snaga elektro: 2,5 kW 

Tezina: 1450 kg

Najnaprednija pica pec Moretti Forni S serije na svetskom trzistu. Savršena peć za picerije, pekare i poslastičarnica sa maksimalnom uštedom energije: -35%
ICON: 500€ DOPLATA
BISCOTO KAMEN 500€ DOPLATA
RADNA TEMPERATURA DO 500C 
(SAMO UZ BISCOTO KAMEN)
Model: S125E 2/L
Broj etaža: 2
Spoljne dimenzije: 166x174x187 cm
Unutrasnje dimenzije: 124x126xH16/30 cm
Težina: 825 kg
Broj pica:
Ø30cm: 32
Ø35cm: 20
Ø45cm: 12
Broj plehova (60x40): 12
Proizvodnja pice po satu:
Ø30cm: 560
Ø35cm: 340
Ø45cm: 200
Broj plehova po satu pice (60x40): 96
Broj plehova po satu pekarstvo (60x40): 48
Maksimalna snaga: 36,1 kW
Tip napajanja:
AC V 400 3N
AC V 230 3

Tehnički Opis:
- Serija S ima nepogrešiv stil
- Revolucionarni dizajn
- Inovativan materijali
- Nerđajuće i glatke površine za lako čišćenje
- Pojačano dvostruko unutrašnje osvetljenje je garancija odlične vidljivosti
- Bočni držač alata je izuzetno praktičan za lopate, kuke i četke uvek spremne za upotrebu
- Efikasnost i praktičnost
- Dostupno u varijanti sa haubom bez prednje strane
- Otvaranje prema gore
- Svel po zahtevu
- Intuitivni TFT ekran u boji (na 5 jezika)
- Inovativni bočni držač alata
- Dostupan u 2 završne obrade: Čelik i Icon.
- Ekskluzivni patentni sistem: omogućava smanjenje instalirane snage za 20%, ne utiče na njegov učinak (opciono)
- Proporcionalna kontrola snage: efikasnost i niska potrošnja
- Kontrola 2 odvojene temperature unutar iste komore za pečenje
- Odvojena kontrola napajanja na plafonu i na podu
- Za vreme izbora
- Za pola opterećenja
- Upravljanje prekidima
- USB slot za unos/izlaz podataka

Opis:
Ekskluzivne funkcionalnosti koje je uveo Moretti Forni čine S
seriju pogodnim rešenjem za bilo koje potrebe.
Pover-Booster® tehnologija kojom se može upravljati
sa efikasnošću vremena izbora; za delimična opterećenja, Half-Load®. Tehnologija omogućava isključivanje dela komore nije u upotrebi i Eco-Standbi® tehnologija je nova inovativna funkcija za pauze.

Međunarodni patenti i ekskluzivne aplikacije razlikuju seriju. Tehnologija Adaptive Pover® omogućava da automatski upravlja snagom prema opterećenju unutar komore, čime je ušteda energije garantovans. Sa ekskluzivnom tehnologijom Dual Temp® moguće je odvojeno upravljati temperaturama od plafona i poda, za savršeno pečenje
proces sa bilo kojom vrstom proizvoda. Revolucionarna Smart-Baking® Tehnologija omogućava odvojeno upravljanje
snage plafona i poda.
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Kaseta za odlaganje tanjira
 
 

Duvaljka Moretti Forni F50E COMP F - 1/L UM
 
 SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

SNAGA: 10.5 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 194
KAPACITET:
5 PLEHOVA (60 x 40 cm)

Wiesheu duvaljka - pec
 
 Wiesheu duvaljka - peć.
Kapacitet: 18 plehova.

Sjajan nedeljni ručak.
Dobrodošli u restoran Ž!

Restoran Ž
Adresa:
Pedje Milosavljevića 23a, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 011 3186021
tel: 063 7771719

Unutrašnja i spoljna obloga od INOX-lima AISI 304 (osim spoljnog poda)

– rashladni sistem u obliku monobloka

– poliuretanska izolacija 60 mm (kod rashladnih 40 mm)


– samozatvarajuća vrata sa magnetnom gumom (dihtungom) – plastificirane žične police

– visinski podesive nožice - elektronski regulator


– dinamičko hlađenje -otapanje isparivača električnim grejačima – prisilno isparavanje kondenzovane vode


–radna ploča od INOX-lima

Mašina za mlevenje mesa Italy Line PIN-12M
Snaga: 0.55 KW
Kapacitet: 60 kg mesa na sat
Dimenzije: 32x61x24 cm
Tezina: 29kg
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Masina za mlevenje mesa Italy Line PIN-12M
Premaz niklom na livenju
Lopatice na proizvodu su nerđajuće i imaju funkciju samooštrenja
Karakteristika zaštite ruku u svrhu bezbednosti
Dugme za zaustavljanje u slučaju nužde koje se koristi za hitne slučajeve
Mogućnost mlevenja mesa bez drobljenja.
U slučaju istiskivanja mesa u mašinu, mogućnost vraćanja unazad 3 sek.
Lako čišćenje sa lakom demontažom.

Četka  Lilly Codroipo Amalfi 258/2 h.135cm
Četka Amalfi sa čekinjama od prirodnih vlakana je idealan alat za održavanje vaše bezplamene električne ili gasne rerne čistom. Preporučuje se za kućnu upotrebu, ali je takođe pogodna i za male rerne u brzim restoranima i restoranima brze hrane, gde će se upotreba koristiti povremeno.
Nosač sa grejačem koristan je za lako uklanjanje tvrdokornih naslaga sa površine za kuvanje, dok prirodne čekinje omogućavaju nežno čišćenje površine za kuvanje.
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Savršen obrok za početak dana.
Dobrodošli u restoran Oliva.

Restoran Oliva
Adresa: Omladinskih brigada 86 / West 65 / Airport City
Kontakt: 060 668 98 85

Radno vreme:
Radnim danima: 10-22h
Subotom: 12-22h

Preukusno!
Dobrodošli u restoran Sweet & Salty!

Restoran Sweet & Salty
Adresa:
Antifašističke borbe 23d, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 066 002400

Frižider za piće PUSS 440 DTKLB

Vertikalni frižider za piće
Poseban dizajn enterijera za visoku nosivost
Opcija osvetljene haube
Unutrašnje osvetljenje za savršenu vidljivost proizvoda
Vrata od kaljenog stakla
Opcija modela koja može da radi sa ekološki prihvatljivim rashladnim gasom R600a ili EYS smanjujući potrošnju energije za 50% u proseku
Žičani kondenzator koji smanjuje troškove servisa i ne zahteva održavanje


2 podesive noge i 2 točka
Cirkulacija vazduha ojačana ventilatorom za efikasnije hlađenje
Samozatvarajuća vrata
Opcija zaključavanja vrata
4 jaka točka

Tehničke specifikacije:

Etaza: 5

Roštilj Zernike flashGril Rebrasta el. ploča za roštilj GE1270T2C

spoljne dimenzije ŠxDxV: 1200x700x460mm
snaga [kV]: 8.1
napajanje [V]: 400
težina [kg]: 145,5
tip ploče: rebrasta
duple kontrole

uređaj upotpunosti napravljen od nerđajućeg čelika
touch panel prilagođen potrebama svakog korisnika
digitalni displej prikazuje stvarnu temperaturu grejne ploče  
manja potrošnja energije u poređenju sa tradicionalnim pločama za roštilj nema opasnosti od sagorevanja ili isušivanja hrane
očuvanje prirodnih ukusa i smanjenje gubitka nutritivnih svojstava pripremljenih jela
smanjeno stvaranje toplote u kuhinji i zračenje toplote
lako održavati uređaj čistim zahvaljujući njegovoj jednostavnoj strukturi niska emisija dima od kuvanja
tokom obrade nema oslobađanja toksičnih supstanci ili nečistoća
inovativni sistem grejanja koji vam omogućava da precizno podesite temperaturu
nema temperaturnih kolebanja čak ni pri pripremi smrznute hrane mogućnost termičke obrade smrznutih proizvoda bez rizika od gubitka kvaliteta i sočnosti

Pica sto sa salatarom
- Elektronska kontrola temperature i odmrzavanja sa prikazom.
- Automatsko isparavanje vode tokom odmrzavanja.
- Izmenjiva klima.
- Ventilatorsko hlađenje.
- ”Ozone-friendly” 48 mm debljina poliuretanske izolacije.
- Samozatvarajuća vrata.
- Zaobljeni prednji gornji rubovi.
- Isparivač od bakarnih cevi sa aluminijumskim perajem.
- Podesivo, kućište od nerđajućeg čelika, police presvučene plastikom.
- Telo od nerđajućeg čelika.

- Kapacitet frižidera sa 2 vrata: 6 komada of 1/4-100 gastronom posuda.
- Kapacitet frižidera sa 3 vrata:: 8 komada 1/4-100 gastronom posuda.
- Radna temperatura; 0º C , + 5º C (na sobnoj temperaturi.43º C)
- 220 V-230 V -1 +N -50 60 Hz snaga.
- ”CFC Free” , 404 A gasno punjenje.
- 40 kg/m3 gustina.
 Napomena: Gastro posude nisu uključene u cenu, i kupuju se nezavisno od salatare!

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Tradicionalna austrijska šnicla.
Posetite restoran Stari Pingvin!

Cena je za porciju od 300g.

Splav Stari Pingvin
Adresa:
Blok 70, Savski Kej bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 069 2270282

Viseći ormari 30’s Series 1600x300x600

Viseći ormar je sastavni element svake savremene profesionalne kuhinje i ima veliku primenu i upotrebu u ugostiteljstvu.


U izvedbi sa 1 srednjom punom policom, zatvoren (klizna vrata), na kačenje za zid i uglavnom je pozicioniran iznad radnih površina.


Izrađuje se u standardnoj veličini i u skladu sa zahtevima  i potrebama naručioca, uslovima prostora i dužinom elementa iznad kojeg se nalazi.
 

Električna etažna peć Memak NOVA 68
 
 Unutrasnje dimenzije: ŠxDxV: 60x80cm
Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 99x140x33cm
Snaga: 6kW tri faze
Snaga: 2.5 kW
Broj plehova: 2 komada 60x40 po etaži
Površina pečenja po etaži: 0.5m2
Broj mogućih etaža: 1 – 4
Specifikacije komore: 
Velicina pleha: 60x40
Broj plehova: 12

Napon: 220V / 50Hz
Snaga: 2,2 kW
Veličina gornje ploče: 338x218 mm
Veličina donje ploče: 360x240mm


Veličina uređaja: 426x360x210 mm
Raspon temperature: 50-300 °C
NW: 17,5 kg
GW: 18,8 kg
Rebrasta ploča

Roštilj Američki na GAS Italy Line PIN.PLS.US-2

Dimenzije širina x dubina x visina: 1160x920x1100 mm
Težina: 105 kg
Zapremina: 0,18 m3
Snaga: 36,2 kW

Americki Gril na GAS Italy Line PIN.PLS.US-2

Poklopac gorionika od livenog gvozdja
Lako se čisti i higijenski je.
Telo od nerđajućeg čelika.
- Potrošnja plina (zemni gas): 1,82 m³/h
- Potrošnja plina (lpg): 1,02 kg/h

Pekarska pec elektricna Real Forni Ae5c 7.20
 
Snaga: 40 kW / 47 kW*
Dimenzije sirina x dubina x visina:
1800 x 2300 x 2200/2600 mm
Dimenzije etaze sirina x dubina x visina:
1240 x 1250 x 200 mm
Povrsina pecenja: 7.2 m2
Broj etaza: 5

Električna peć sa nezavisnim spratovima, prednjom pločom i vratima od nerđajućeg čelika AISI 304, panelima od nerđajućeg čelika AISI 430 i poklopcem od pocinkovanog čelika. Potpuno nerđajući čelični spratovi sa bočno postavljenim električnim grejačima i 2 cm refraktornim pekarskim kamenom. Snažni generatori pare sa kontrolom temperature i isporukom vode, kao i ručnim ventilima za ispuštanje pare. Konfiguracija rerne se može izabrati prilikom instalacije, ili sa kontrolnom tablom i priključcima za grejače sa desne strane ili sa leve strane. Rerna je postavljena na postolje sa zadnjim točkovima i oslanja se na tri strane, omogućavajući njeno pomeranje radi održavanja kad god je to potrebno.

Kontrolna tabla ima najnaprednije upravljanje snagom dostupno na tržištu; standardno dolazi sa "menadžerom rerne", pločom koja omogućava korisniku da podešava snagu u kilovatima, kako bi ograničio potrošnju energije ili povećao snagu za pečenje na visokim temperaturama ili za hladna testa, na primer, smrznuta pizza ili hleb. Rerna takođe automatski redistribuira snagu kada neki od spratova ili generatora pare dostignu potrebnu temperaturu, čime se obezbeđuje stabilnost i brže zagrevanje. Ova ploča takođe omogućava kontrolu ispušnog ventila i automatskog nedeljnog pokretanja.

Za svaki sprat, "tabla za sprat" kontroliše temperaturu, vreme pečenja, odnos snage gornje/donje strane, ofset prednjeg grejanja i generator pare. Opciono, kontroler verzije "Plus 100" takođe uključuje mogućnost upravljanja sa 100 programa pečenja sa do tri faze, kao i motorizirano otvaranje ventila za ispuštanje pare.

Rerna ima lako održivu motorizovanu parnu kapuljaču sa ugrađenim LED svetlom radi optimizacije osvetljenja u zoni utovara. Staklena vrata se otvaraju pomoću poluge ili, kao opcija, dolaze sa balansiranim otvaranjem. Snažna podrška sa električnom tablom sadrži kontaktore za maksimalnu pouzdanost i dug vek trajanja, i opremljena je točkićima za održavanje generatora pare postavljenih odmah iza nje. Sa opcijom "menadžera pekare", praćenje je potrošnje cele pekare tako da rerna može raditi sa dostupnom snagom, smanjujući snagu same rerne kada druge mašine rade.

Viseći ormari 30’s Series 1800x300x600

Viseći ormar je sastavni element svake savremene profesionalne kuhinje i ima veliku primenu i upotrebu u ugostiteljstvu.


U izvedbi sa 1 srednjom punom policom, zatvoren (klizna vrata), na kačenje za zid i uglavnom je pozicioniran iznad radnih površina.


Izrađuje se u standardnoj veličini i u skladu sa zahtevima  i potrebama naručioca, uslovima prostora i  dužinom elementa iznad kojeg se nalazi.

Pica Peć na Plin i Drva Roto Italy Line
Dimenzije: 1650x1705x1970 mm
Težina: 865 kg
Zapremina: 5.54 m3
Snaga: 41.20 kW
Kapacitet: Ø 300 mm 6 pica
Kapacitet pica/h: 75 pica/sat

Specifikacija:
- Podesivo vreme pečenja i digitalni indikator.
- Podesiva temperatura pečenja između 0/400 ° C
- 220V 50/60 Hz. Operativna snaga.
- Prilagodljivo TNG-u ili NG-u.
- Prilagodljiv za rad sa plinom ili drvetom.
- Unutrašnja visina: 515 mm
- Unutrašnji prečnik kamena: 1000 mm
- Dimenzija vrata: 650x270 mm
- Brz i najbolji proces pečenja zahvaljujući termičkoj stabilnosti.
- Termostatsko grejanje.
- Rotirajuća podloga omogućava homogeno pečenje.
- Podloga za pečenje izrađena od vatrostalnog materijala.
- Unutrašnji kameni rezervoar.
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME
- Potrošnja gasa (ng): 4,35 m3 / h
- Potrošnja gasa (lpg): 3,72 kg / h

Kiper kazan Elektricni Modular Roc900 R90/80BRE/80F/S
 
Dimenzije ŠxDxV 800X900X870mm
Snaga  15 kW 
Voltaža 380-415 V 3N 50-60 Hz
Tezina 173 Kg
Kapacitet 80 L
Električni nagibni kazan

ČAŠA ZA DEZERTE I SLADOLED-ART 150ML

Šifra proizvoda: 15034

Zapremina: 150 ml

*POKLOPAC IDE POSEBNO

Cena 6.50 rsd

Minimalna količina za poručivanje je 100 komada

Pica pec Cuppone Carvaggio CR535/2 CD
Prva ugaona električna pica peć
Opremljen podom za pečenje od kordierita, pojedinačnim gornjim i donjim elementima i integrisanim
sistemom za rekuperaciju toplote u komori za pečenje, dostupan je u verziji sa ekranom osetljivim na
dodir (TS) sa programiranim pečenjem, PIROLIZOM, EKONOMIJOM i BRZIM OPORAVKOM ili u CD verziji sa
elektronskom kontrolnom pločom.
Svestrana i praktična jednokomorna ili dvokomorna pica peć koju karakteriše zakrivljena fasada od
nerđajućeg čelika, koja se takođe može koristiti u malim prostorima zahvaljujući svom posebnom obliku ugla.
TS VERZIJA: Sistem upravljanja ekranom osetljivim na dodir sa mogućnošću podešavanja temperature komore i
snage dve grupe elemenata (gornje i donje) odvojeno od 0% do 100%. Integrisane funkcije Pirolize, Ekonomije
i Brzog Oporavka, programiranja pečenja, kraj pečenja zujanjem(zvučni signal), nedeljni tajmer, dnevni red(rspored).

CD VERZIJA: Kontrolni sistem sa elektronskom karticom, mogućnost zasebnog podešavanja temperature komore i
snage grupa elemenata (gornji i donji): „OFF“ isključeno, „MIN“ 33% ili „MAKS“ 100%, kraj pečenja zujanjem,
programabilno paljenje u rerni sa odbrojavanjem do 99 sati.

Prednosti:
Svi modeli mogu se isporučiti sa postoljem (sa ili bez točkova, samo u modelu 835 sa
ili bez izreza za spiralni mikser) i haubom (sa ili bez petostepenog motora).

- Petougaoni oblik pogodan za postavljanje peći u ugao
- Zakrivljena fasada od nerđajućeg čelika
- Komora za pečenje od nerđajućeg čelika
- Pod za pečenje od kordierita
- Električno podesivi otvor za dimnjak
- Odeljak za električne komponente odvojen od peći
- Oklopljeni pojedinačni elementi iznad i ispod poda za pečenje
- Ispariva izolacija od kamene vune
- Vrata sa dvostrukim panoramskim staklom i sistemom otvaranja i zatvaranja sa kompresijskom oprugom
- Toplotna zaptivka između vrata i komore za pečenje
- Integrisani sistem rekuperacije toplote u komori za pečenje
- Osvetljenje komore za pečenje sa dve lampe od 12V
- Sigurnosni termostat
- Ventilator

Spoljašnje dimenzije: 1212x1406x641x806x688x777 mm
Prečnik komore pečenja: 950x950x509x623x509x140 mm
Maksimalna potrošnja: 9,7+9,7 kW
Prosečna potrošnja: 5,8+5,8 kWh
Kapacitet: 5+5 (Ø350 mm)   2+2 (Ø500 mm)
Kapacitet po satu: 100-110 (ø 350 mm)   36-40 (ø 500 mm)               
Napajanje: AC 3 N 400 (50/60 Hz)
Neto težina: 450 kg
Bruto težina: 494 kg
Dimenzije upakovane peći: 1370x1450x960 mm

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Zdravlje iz bureta.
Dobrodošli u kafanu Pod Lozom 78!

Dimenzije sirina dubina visina
685 x 980 x 1400 mm
Kapacitet: 60 litara
Brzina 100-550 obrtaja/min
Snaga 3 kW 
Voltaza 400V / 50 / 3
Tezina 250 KG