Ugostiteljstvo

Prava kafanska čorbica.
Posetite restoran Stari Pingvin!

Cena je za porciju od 300g.

Splav Stari Pingvin
Adresa:
Blok 70, Savski Kej bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 069 2270282

Zasitan ručak za sve gurmane!
Dobrodošli u čardu Stara Koliba!

Čarda Stara Koliba
Adresa:
Ušće bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 011 3117444
tel: 011 3117666
tel: 063 1083147

Kiper kazan Elektricni Modular Roc900 R90/120BRE/120F/M
 
Dimenzije ŠxDxV 1200X900X870mm
Snaga  19 kW 
Voltaža 380-415 V 3N 50-60 Hz
Tezina 254 Kg
Kapacitet 120 L
Sistem nagiba Motorizovan

Kiper kazan Roc900

Napravljen od nerđajućeg čelika AISI 304 ili hromirana ploča. Ručno ili motorizovano kipanje. Dotok vode sa solenoidnim ventilom. Kapacitet: 80 - 120 litara. Kontejner od nerđajućeg čelika sa poklopcem.

Grejanje cevastim nerđajućim čelikom gorionici, paljenje sa pilot lampom. Termostat za podešavanje temperature od 100°-285°C.

Električni nagibni kazan

Poslastice su najbolje kod nas!
Dobrodošli u restoran Haris Creperie!

Restoran Haris Creperie
Adresa:
Obilićev Venac 18, Stari Grad, Beograd
Kontakt:
tel: 011 4511800

Kombinacija ukusa koje naši gosti obožavaju.
Dobrodošli u restoran Olé!

Restoran Olé
Adresa:
Kikindska 9, Borča, Beograd
Kontakt:
tel: 065 4464444

Boja: Crna i bela.

Dimenzije: Visina 99cm, širina 48cm, dubina 51cm, visina sed. 75cm

Dva jaja na oko sa pohovanim kačkavaljem i pilećim štapićima u panko prezli uz dodatak tatar sosa.

Restoran Šest Topola
Adresa:
Bulevar vojvode Mišića 14, Beogradski sajam
Kontakt:
tel: 061 3020300

Juneći burger sa paradajzom i zelenom salatom.
Dobrodošli u restoran Lola Almost Home!

Restoran Lola Almost Home
Adresa:
Ranka Miljica 46, Borča, Beograd
Kontakt:
tel: 063 399 018

Roštilj Italy line PIN.PRG.01 elektrostatički obojen

Profesionalni roštilj Italy line PIN.PRG.01 elektrostatički obojen

- Rezervoar za drveni ugalj 400x500 mm.
- Rezervoar za drveni ugalj podesiv po visini 2 komada 510x530 mm
- Prednja radna ploča od nerđajućeg čelika 20 cm.
- Monoblok hauba.
- Nagibna fioka za skladištenje hrskavog uglja.
- Fioka za pepeo.
- Podesivi prolaz vazduha omogućava brzo sagorevanje.
- Podesive klapne za cirkulaciju vazduha.
- Dekorativno kućište obojeno elektrostatikom.

Dimenzije ŠxDxV: 1600x750x2150mm
Tezina 382 kg
Povrsina pecenja 2.58 m3

Pica peć na gas Rotirajuća PIN.SPO.04
Dimenzije: 1480x1724x1855
Težina: 764 kg
Zapremina: 4.73 m3
Snaga: 41.20 kW
Kapacitet: Ø 300 mm 6 pica 75 pica / sat
- Podesivo vreme pečenja i digitalni indikator.
- Podesiva temperatura pečenja između 0/400 ° C
- Radna snaga 220V 50/60 Hz.
- Prilagodljiv LPG ili NG.
- Brz i najbolji proces pečenja putem stabilne termičke obrade.
- Rotirajuća ploča omogućava homogeno pečenje,
vatrostalni materijal.
- Unutrašnja visina: 450 mm
- Unutrašnji prečnik kamena: 1000 mm
- Dimenzije vrata: 500x140 mm
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

- Potrošnja gasa (ng): 4,35 m3/h
- Potrošnja gasa (lpg): 3,72 kg/h

Konvektomat Modular Qubi Gas QUBI6G
 
 Automatski sistem za pranje. vrata sa levom ručkom.
Snaga 3 kW - 13 A
Snaga na gas 9 kW
900 sirina x 850 dubina x 840 visina mm
6 x GN 1/1
70 mm razmak izmedju posuda
Tezina 146 Kg
Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako
Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Kubi je vrhunska peć iz Neva. Njegova napredna tehnologija vam omogućava da kuvate i regenerisati sa apsolutnom preciznošću. Kubi je dizajniran da radi bez prestanka danju i noću. Njegova svestranost osigurava posebnost i kvalitet hrane se poboljšavaju tokom kuvanja. Rad u kuhinji će postati efikasniji i efikasan. Kubi olakšava posao, omogućavajući osoblju da se koncentriše na stvar koji se najviše računaju: klijenti.

Kubi je sinteza evolucionog procesa koji poprima formu novih visokih performansi i tehnologija kuvanja laka za upotrebu. San svakog kuvara.

Multi-climate komora za kuvanje- Uz Kubi je moguće podesiti parametri koji određuju kvalitet gotovih jela podešavanjem temperatura u suvom, parnom ili mešanom režim. Rezultati će biti izvanredni.

Najviši nivo od Cook & Chill - Cook&Chill filozofija rada nalazi njegov krajnji izraz u Kubi Multilevel tehnologije. Istovremeno kuvanje hrane sa različitim vremenima kuvanja vam omogućava da organizuje proizvodne cikluse u redu za dobijanje visokog nivoa ekonomičnosti i efikasnost. Tokom procesa, specifična Korpa sa hranom se može regenerisati.

Dvostruki balans pare - Uravnotežena kombinacija direktnog i indirektna para omogućava visoku preciznost i temperaturnu stabilnost i vlažnost prednosti koje se prevode u odlične kuvanje, čak i na niskim temperaturama. Double Steam Balance minimizira korišćenje energije i pruža značajne uštede energije.

Faze kuvanja -  Ciklus kuvanja se može sastojati od jednog ili više faze koje poboljšavaju karakteristike od hrane. Podešavanja za svaku fazu može se podesiti čak i tokom kuvanja je u toku.

Kubi se povezuje na Cosmo - Kubi se povezuje na Cosmo, Wi-Fi tehnologija za lepu kuhinju koja integriše kuvanje i hlađenje sistema u zajedničkom dijalogu. Možete daljinski nadgledati proizvodni ciklus da bi bili sigurni da kuhinja radi na način na koji to želite.

Pranje - Jednokratno čišćenje bez upotrebe sredstva za ispiranje. Zatvoreni sistem pranja Kubi Clean garantuje savršeno čista, dezinficirana komora za kuvanje uz upotrebu samo jedne doze efikasnog deterdženta. Kubi Clean je razvijen da radi uz minimalnu upotrebu vode i tokom faze pranja i ispiranja.

Lepe kuhinje koriste Cosmo, inovativno Wi-Fi tehnologija koja vam omogućava da se povežete aparati za kuvanje, snažno hlađenje i skladištenje jedni drugima i daljinski ih nadgledaju. Zahvaljujući Cosmo-u možete upravljati celim kuhinja sa svog pametnog telefona i budite sigurni da svi uređaji rade ispravno.

Kubi tehnologija 

Boiler - Bitan element za proizvodnju indirektna para u Double Steam Balance sistema. Dostupan kao standard za celinu Kubi range.

Hlađenje - Hlađenje komore smanjuje vreme čekanja između ciklusa kuvanja koje se upravo završio i sledeći na nižem temperatura.

Core sonda - Opremljen sa 3 tačke detekcije, meri temperatura jezgre hrane sa visokom tačnost. Takođe se može koristiti sa hranom a tanka debljina.

USB port - Preko USB veze to je moguće za preuzimanje programa za kuvanje.

Softver napravljen u Nevu - Srce Kubi peći je razvijeno od strane softverskog tima u kuhinji Nice, i dobija besplatne periodične nadogradnje sa najnovijim novostima razvijene osobine.

Ekran osetljiv na dodir sa visokim odzivom - Kontrolna tabla sa visokim kapacitetom odziva omogućava jednostavnu upotrebu, čak i za manje iskusne osoblja. Moguće je birati između Dual Tone ili Color Mode displej.

Platnene površine od nerđajućeg čelika čini čišćenje sa deterdžentima efikasnije i ne zahteva upotrebu sredstva za ispiranje. Bez obzira na tvrdoću vode komora za kuvanje zadržava svoj sjaj. 

Oprema Sonda sa više tačaka, Knjiga recepata, 10 deterdženta u jednoj dozi, 1 sredstvo za uklanjanje kamenca za jednu dozu.

Funkcije Kuvanje na suvo, Kuvanje na pari, Mešano kuvanje, Održavanje, Isušivanje, Sporo kuvanje i Delta T kuvanje, Fina obrada, Obnavljanje, Pasterizacija, Pranje.

Karakteristike Kapacitivni ekran osetljiv na dodir od 7 inča, Automatski reverzni ventilator, 20% do 100% regulacija brzine, USB za preuzimanje HACCP podataka i ažuriranje knjige recepata, Cosmo Wi-Fi daljinski upravljač sistema, LED svetlo, Double Steam tehnologija sa ubrizgavanje pare, Komora peći od nerđajućeg lana čelika, recirkulacioni sistem za pranje, tri režima, Otvaranje vrata sa dvostruki korak.

Dužina: 1800 mm
Snaga koju apsorbuje osvetljenje: 140 W
Izložbena poovršina: 2,81 m2
Temperatura: +2/+4
Ukupna težina(Standardno pakovanje): 220 kg

Dimenzije sirina dubina visina
605 x 925 x 1330 mm
Kapacitet: 40 litara
Brzina 100-550 obrtaja/min
Snaga 1.5 kW 
Voltaza 400V / 50 / 3
Tezina 210 KG
 

4 modela kontrolnog panela:

3V: 3 podešavanja brzine i tajmer. 

I: podešavanje brzine putem potenciometra i tajmer.

D: digitalno podešavanje brzine sa mogućnošću čuvanja 100 recepata, svaki sa 3 radne faze.

T: podešavanje brzine putem dodirnog ekrana u boji sa mogućnošću čuvanja 100 recepata, svaki sa 10 radnih faza.

Povrsina pecenja: 3,6 m2 (n° 15T 40x60)

Dimenzije peci sxdxv: 99x146x227

Minimalna visina prostorije 240 cm

Snaga GAS: 32 kW (27500 kcal/h)

Snaga elektro: 1,5 kW 

Tezina: 850 kg

Moretti Forni SerieP 
Spoljna veličina: sir. x dub x vis cm 147 x 123 x 159* (233**)
Unutrasnje dimenzije cm 110 x 73 x 18
Snaga kW max 21,5
(Kcal max 18.500)
Opcije GASA (gpl / lpg)

SerieP je profesionalna statička peć koja se ističe svojom čvrstoćom i izolacijom debljine: opremljena je visokokvalitetnom izolacijom i izdržljivim vratima teške dužine.
Peći ove serije, takođe homologovane sa ETL sertifikatom za tržište SAD-a, imaju elektronski sistem upravljanja koji garantuje odličan rezultat pri kuvanju. SerieP ima intuitivan kontrolni panel pomoću kojeg se peć lako može programirati.
Maksimalna temperatura je 450°C (850°F). Maksimalna reaktivnost i efikasnost u održavanju temperature, kako bi svaki proizvod dobio savršeno pečenje.
Asortiman se sastoji od različitih rešenja za svet pice, pekaru i poslastičarnicu sa različitim modelima statičkih električnih ili gasnih peći (metan i propan): Amalfi, P60E, P80E, P120E, P110G i P150G. Elektronski kontrolni panel omogućava nezavisno podešavanje snage gornjeg i donjeg grejača, tajmera za uključivanje, Eco-Standby režima i 20 prilagodljivih programa.
Koliko proizvoda mogu da pripremim u pećima SerieP?
Sa modelom Amalfi, možete izabrati između 4 različite veličine komora za pečenje (A, B, C, D) kako biste najbolje zadovoljili svoje potrebe za produktivnošću. Na primer, sa modelom Amalfi D, možete istovremeno pripremiti do 12 okruglih pizza prečnika Ø30cm, sa satnom proizvodnjom od 180 pizza/h ili 135 porodičnih pizza prečnika Ø35cm i 32 pleha/h (60x40cm). SerieP 120E C, sa jednom komorom, omogućava vam da istovremeno pripremite do 16 okruglih pizza prečnika Ø30cm, sa satnom proizvodnjom od 240 pizza/h, ili 6 pleha (60x40cm) sa satnom proizvodnjom od 48 pleha/h.

Dizajn: Stil ove serije profesionalnih peći karakteriše čvrsta struktura i termoizolacioni materijali visokih performansi, sa posebnim crnim umetkom za dizajn koji ostaje nepromenjen tokom vremena
P110G i P150G su modeli gasnih peći iz serije P sa izuzetnim kapacitetima za kuvanje i visokom produktivnošću, do 3 preklapajuće komore.
Serijski gasni modeli serije P opremljeni su posebnim razgranatim gorionicima smeštenim ispod dvostrukog sloja refraktornog materijala koji, zahvaljujući međuprostoru vazduha, ravnomerno raspoređuje toplotu koju proizvode gorionici, čime se obezbeđuje savršena jednoličnost pri kuvanju uz nisku potrošnju energije.
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Zaobljena Delilica RAM SP Plus ¾ Automatski
 
 Zaobljena Delilica

Model SP Plus ¾ Automatski
Radni ciklus: automatsko pritiskanje i sečenje. Zaokruživanje polugom. Sečenje testa pod pritiskom, visina komore za zaokruživanje podesiva za 5 inča. Ekran na dodir  u boji sa 100 sačuvanih programa.

Pizza piroška sa šunkom, pečurkama, kačkavaljem, pavlakom i origanom.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Pekarska peć električna Moretti Forni P120/A COMP 2/S

Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 161 x 106 x 185 cm
Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 124 x 65 x 18 cm
Snaga: 17,2 kW max
Težina: 447 kg

Pasta kuker Modular R70/40CPE/1V26/P
 
Dimenzije ŠxDxV: 400x730x870mm
Snaga: 5,6 kW
Težina: 50,6 kg

Pritisnuti u nerđajućem čeliku AISI 316 Kapacitet 26 litara Slavina za dopunu vode Sigurnosni prekidač pritiska za kontrolu vode u bazenu Modeli na gas i električni pogon Lažno dno, posuda za curenje uključena, pogodna za pranje u mašini za sudove Horizontalne ili vertikalne korpe, veličine 1/3 i 1/6 bazena (opciono)

Dimenzije sirina dubina visina
685 x 945 x 1400 mm
Kapacitet: 60 litara
Brzina 100-550 obrtaja/min
Snaga 3 kW 
Voltaza 400V / 50 / 3
Tezina 250 KG
 

2 modela kontrolnog panela:

3V: 3 podešavanja brzine i tajmer. 

I: podešavanje brzine putem potenciometra i tajmer.

Suvo meso od divlje svinje.

Dobrodošli u kafanu Pod Lozom 78!

Cena je za 50gr.

Roštilj za piliće na ćumur Italy line PIN.7YI

dimenzije ŠxDxV: 1800x930x1100mm
tezina 345
povrsina pecenja 1.84 m2
kapacitet 8 kom.

Horizontalni Grill za pilice na cumur Italy line PIN.7YI

- Odvojivi sistem ražnja.
- Sa fiokom za pepeo.
- Sa sistemom točkova.
- Baza i stranice sa vatrostalnom opekom.
- Čelični sistem zupčanika omogućava tihi rad.
- Telo od nerđajućeg čelika.

- Lako čišćenje i održavanje
 

Pica sto Tecnodom PZ04MIDC6
Dimenzije: 2710 x 800 x 1030/1100 mm
Zapremina 883 litre
Korisna zapremina 544 litre
Snaga 450 w
Temperatura rada +2 C / +8C
GAS R452A ili R290
Unutrašnjost i spoljašnjost od nerđajućeg čelika, osim spoljne osnove od pocinkovanog čelika;
Zaobljeni unutrašnji uglovi;
Izolacija visokog pritiska ubrizgana bez CFC gasa štetnog po okolinu (gustina 40 kg/m³);
Debljina izolacije: 40 mm;
Samozatvarajuća vrata sa magnetnim zaptivkom;
Elektronska kontrolna tabla napred sa NTC sondom;
Standardna monoblok rashladna jedinica (soba temperatura +30°C i relativna vlažnost 60%);
Potpuno automatsko odmrzavanje i isparavanje kondenzne vode;
Set od 4 podesiva inox stopala (visina: 110/180 mm);
Radna površina od granita i zidne ploče sa izolacionom podlogom;
Posude od nerđajućeg čelika veličine L 600 x D 400 x V 12 mm;
MID pult za picu može se kombinovati sa rashladnim vitrinama za sastojke pice sa nezavisnom jedinicom;
Lak i odmah dostupan za montažu.

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Kemper Mikser 40 kg Brašna
 
 Kemper mikser 40kg brašna sa dve brzine idealan za pite i pro
izvodnju kora kao i svakog drugog pekarskog testa.

Taljatele sa piletinom i pinjolama u kremastom sosu.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Kuter Italy Line PINSD.15
Snaga motora:0.60-0.90 Kw 750 / 1500 obr.
380 V radni napon.
 Dimenzije posude: 290 mm/220 mm.
 Modularni nož i posuda.
 Inverter sa štelovanjem brzine i digitalni panel.
 Sigurnosni prekidač.
 Telo od nerđajućeg čelika sa posudom
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Comfort food.
Dobrodošli u restoran Sweet & Salty!

Restoran Sweet & Salty
Adresa:
Antifašističke borbe 23d, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 066 002400

Mikser za testo Sunmix Easy20
 
 Dimenzije uređaja: Š400 x D670 X V630mm
230V / 50Hz / Jednofazno 1100W
Maksimalni kapacitet testa: 20kg
Maksimalni kapacitet brašna: 12kg
Zapremina posude: 25l
Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti

Zaštitna mreža od nerđajućeg čelika

Prenos se vrši preko podmazanih kugličnih ležajeva

Jednofazni motor sa inverterom

Broj obrtaja: 50-300o/min

Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida

Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom

Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage

Odnos posuda/spirala: 1:9

Neto težina: 55kg

 

Sve ono što najviše volite!
Dobrodošli u čardu Stara Koliba!

Čarda Stara Koliba
Adresa:
Ušće bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 011 3117444
tel: 011 3117666
tel: 063 1083147

Roštilj gril na plin sa rebrastom površinom Italy Line 7IG021-K
 
Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300 mm
Težina: 90 kg
Snaga: 14.20 kW

- LPG ili prirodni gas.
- Magnetni sigurnosni gasni ventil i pilot plamen.
- Dve odvojene grejne zone.
- Piezo električni sistem paljenja za svaki gorionik.
- Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja.
- Telo od nerđajućeg čelika.

- Potrošnja gasa (ng): 1,50 m³/h
- Potrošnja gasa (lpg): 1,04 kg/h