Ugostiteljstvo

Konvektomat Modular Pratika FDG051TV GAS
 
 Automatski sistem za pranje.
Vrata sa levom ručkom.
Snaga gasa: 9,5 kW
Električna snaga 0,4 kW - 2 A
905 sirina x 845 dubina x 750 visina mm
5 x GN 1/1 - EN 600x400
74 mm razmak izmedju posuda
Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako
Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

1 sondiranje jedne tačke jezgra
Receptnik
1 EN 600x400 inoksidirana rešetka Kuvanje konvekcijom
Kuvanje na pari
Kombinovano kuvanje
Višenivojsko kuvanje
Sporo kuvanje i kuvanje sa razlikom u temperaturi
Kuvanje u fazama
3 režima pranja: ispiranje, ručno i automatsko
Integracija dvostrukih GN-EN standarda
Kapacitivni dodirni ekran sa 5" prikazom
Ventilator sa dva režima i automatskim promenom smera
USB port za preuzimanje HACCP podataka i ažuriranje recepture
LED osvetljenje

Sočne i preukusne domaće kobasice u kombinaciji sa senfom i pekarskim krompirom.

Restoran Potpis
Adresa: Orlović Pavla 15, Beograd
Kontakt: 011 4076 369

Radno vreme:
Ponedeljak - Četvrtak 9:00h - 23:00h
Petak - Subota 9:00h - 01:00h
Nedelja 9:00h - 23:00h

Radno vreme kuhinje:
Ponedeljak - Nedelja 9:00h - 22:00h

Viseći ormari 40’s Series 1400x400x600

Viseći ormar je sastavni element svake savremene profesionalne kuhinje i ima veliku primenu i upotrebu u ugostiteljstvu.


U izvedbi sa 1 srednjom punom policom, zatvoren (klizna vrata), na kačenje za zid i uglavnom je pozicioniran iznad radnih površina.


Izrađuje se u standardnoj veličini i u skladu sa zahtevima  i potrebama naručioca, uslovima prostora i  dužinom elementa iznad kojeg se nalazi.

U isto vreme osvežavajuća i jaka poslastica.

Restoran Potpis
Adresa: Orlović Pavla 15, Beograd
Kontakt: 011 4076 369

Radno vreme:
Ponedeljak - Četvrtak 9:00h - 23:00h
Petak - Subota 9:00h - 01:00h
Nedelja 9:00h - 23:00h

Radno vreme kuhinje:
Ponedeljak - Nedelja 9:00h - 22:00h

Slasni mali zalogaji.

Restoran Potpis
Adresa: Orlović Pavla 15, Beograd
Kontakt: 011 4076 369

Radno vreme:
Ponedeljak - Četvrtak 9:00h - 23:00h
Petak - Subota 9:00h - 01:00h
Nedelja 9:00h - 23:00h

Radno vreme kuhinje:
Ponedeljak - Nedelja 9:00h - 22:00h

Konvektomat Modular Pratika Analogna FDE051V
 
 Automatski sistem za pranje
Vrata sa levom ručkom.
Snaga 7,9 kW - 13,5 A
905 sirina x 845 dubina x 730 visina mm
5 x GN 1/1 - EN 600x400
74 mm razmak izmedju posuda
Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako
Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Opseg temperature od 30° do 280°C omogućava vam da kuvate raznovrsne obroke. Ventilator sa automatskom promenom smera raspoređuje toplotu ravnomerno po celoj komori rerne, što omogućava ravnomerno kuvanje.

Unos pare u komoru je vremenski kontrolisan i regulisan od 20% do 100% kako bi se poboljšala mekoća hrane koja se kuva.

Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C.

Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C.

Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C.

Starter sadrži koziji sir, masline, hleb od spelte, namaz od sušenog paradajza, indijskog oraha, badema i paprike.

Restoran Oliva
Adresa: Omladinskih brigada 86 / West 65 / Airport City
Kontakt: 060 668 98 85

Radno vreme:
Radnim danima: 10-22h
Subotom: 12-22h

Kapacitet testa: 130kg
Kapacitet brašna: 75kg
Zapremina posude/kible: 205 litara
Snaga motora spirale: 3,5/5,5 kW 1/2 brzina
Snaga motora posude/kible: 0,55 kW
Dimenzije posude/kible Ø x visina: 80x47
Dimenzije: širina: 85 dubina: 160 visina: 150 visina
Težina mašine: 700kg

MiniGEL Plus je najnovija, tehnički inovativna Ugolini mašina koja je dizajnirana da zadovolji potrebe preduzeća koja žele da svojim klijentima ponude vrhunski desert / meki sladoled. Kompaktan i jednostavan za upotrebu sa jednostavnim, elegantnim linijama, dizajniran je da bude primećen i služi sladoled na najvišem nivou. To je isključivo italijanski proizvod za preduzeća koja žele samo najbolje. Dostupna je i verzija sa sistemom za zaključavanje i osvetljnjem.

Zdrava čorbica od koprive za okrepljenje.

Restoran Gradonačelnik
Adresa: Dragoslava Jovanovića 9, Beograd
Kontakt:011 3239612

Radno vreme:
Ponedeljak - Petak 09:00-17:00

Zna se da meso ispod sača nema konkurenciju.
Dobrodošli u restoran Sloga!

Restoran Sloga
Adresa:
Slovenska 46, Zemun
Kontakt:
tel: 011 2616485

Komora za zrenje mesa Meatico MEAT 1500 GLASS AC9D11
Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm
Kapacitet: 300 kg
Napon: 230V - 50 Hz
Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 1280 W
Apsorbirana snaga: 1700 W / 7,5 A

Komora za zrenje mesa, Italijanksog proizvođača Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda.

• Vrata: Staklena vrata od anodiziranog aluminijuma
• Instrument: Alfanumerički LCD
• U.V. Lampe
• Unutrašnje svetlo: Led

Oprema:
• Šinske kuke za meso STG 1500 (4 kuke) + 6 plastičnih žičanih polica
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Količina mesa sa roštilja: 18 (kg/h)
Dimenzije ŠxDxV: 1166 × 600 × 150 (mm)
Dimenzije grejne površine: 1130 × 370 (mm)
Snaga P: 10,8 (kW)
Kabl za napajanje s: 5 × 2,5 (mm²)
Napon/frekvencija U (V)/ƒ: 400/3N/50 (Hz)
Radna temperatura dostiže T: 5 (minuta)
Podesiva temperatura: 50-320 ° C

Model: PINEG-1000
Napon: 380V/50Hz bez utičnice
Snaga: 6 kW
Debljina ploče: 12mm
Prostor za pečenje: 996x398mm
Dimenzije ŠxDxV: 1000x520x330mm
Raspon temperature: 50-300 ℃
N.W.: 63 kg
G.W.: 68 kg

Prodaja nameštaja isključivo firmama!
Ne prodajemo fizičkim licima!

SKU: FA0154

Nova barska stolica u našoj ponudi CROSS.
Jedinstvenog i modernog dizajna, sa sedištem i ledjima koji kao da se presecaju i ukrštaju.
Sedište je od kvalitetne ABS plastike sa teksturom drveta, dok su nogice metalne.
Sedište i nogice su u istoj boji, a dostupne su crna i žuta.
Nosivost atestirana na 120kg.
Dimenzije: širina sedišta 41cm, dubina sedalnog dela 35cm, a ukupna dubina sa naslonom 38cm, visina naslona 16cm, a visina sedišta od poda je 75cm.

Lignje punjene feta sirom i spanaćem na postelji od crnog pirinča.

Restoran Oliva
Adresa: Omladinskih brigada 86 / West 65 / Airport City
Kontakt: 060 668 98 85

Radno vreme:
Radnim danima: 10-22h
Subotom: 12-22h

Pica peć Cuppone Donatello DN935/1CD
Dimenzije iznutra SxDxV: 1080x1080x140 mm
Dimenzije peći spolja SxDxV: 1510 x 1420 x 430 cm
Prosečna potrošnja: 7,6 kWh
Maksimalna apsorpcija: 12,6 kW
Neto Težina 250 kg
Bruto Težina 282 kg
Kapacitet pečenja pice: 9 (Ø350 mm)
4 (Ø500 mm)
Produktivnost po satu: 20-24 (plehova 400x600 mm)
90-99 (ø 350 mm)
40-44 (ø 500 mm)
Proizvođač Cuppone
Cuppone profesionalne pica peći su vrhunskih performansi, a odnos cene i kvaliteta je na izuzetno visokom nivou.
Profesionalne pica peći su izrađene od nerđajućeg čelika i imaju ručku za jednostavno držanje. Maksimalna radna temperatura iznosi 450 °C.
Profesionalne pica peći omogućavaju Vam pečenje različitih kolača, pica i hleba te su prikladni za restorane, hotele, pekare, poslastičarnice, trgovine, servisne stanice ..., to jest za one koji žele ponuditi sveže pečene i kvalitetne proizvode svojim gostima.
Električna peć za picu CUPPONE Italija
Radna temperatura: 450° C
4 mehanička termostata
Nezavisni donji i gornji grejači.
Nerđajući čelik unutar peći.

Parna pekarska pec Real Forni VapoTech At5c 10.20
 
Snaga kcal / (kW): 71.400 (83)
Dimenzije sirina x dubina x visina:
1720 x 2750 x 2200/2550 mm
Dimenzije etaze sirina x dubina x visina:
1240 x 1650 x 200 mm
Povrsina pecenja: 10.20 m2
Broj etaza: 5

Mašina za pranje posuđa Italy Line PIN.500-380-SDF Buster pumpa

Dimenzije ŠxDxV:  590x660x830 mm
Težina:  64 kg
Kapacitet na sat:  500 kom

TEHNIČKE SPECIFIKACIJE
- 4 različita programa, 60/90/120/180 sekundi.
- Standardna odvodna pumpa.
- Ekonomična potrošnja vode, deterdženta i energije.
- Dimenzije korpe 500x500 mm
- Maksimalni prečnik ploče: 320 mm
- Otpornost od nerđajućeg čelika.
- Sigurnosni senzor magnetnog poklopca.
- Telo od nerđajućeg čelika.
- Temperatura vode za pranje 55-60° C
- Temperatura vode za ispiranje 80-85° C
- Snaga motora: 0,55 kV 2800 o/min
- Snaga grejanja rezervoara za pranje: 2,5 kV
- Snaga grejača kotla za ispiranje: 5 kV
- Sa pumpom za deterdžent i sredstvo za ispiranje.
- Maksimalna snaga tokom rada: 5,55 kV


Digitalna kontrolna tabla
- 2,4 inča ekran u boji.
- Prosvetljena kontrolna tabla na dodir.
- Kontrola motora pranja i ispiranja.
- Kontrola odvoda vode.
- Mogućnost upravljanja kotlom i rezervoarom temperatura odvojeno.
- Vodootporna prednja ploča.

Kutija za veliku picu - prečnik 50 cm

Dimenzije kutije:
500x500x40mm

Pakovanje 25kom

Delilica za testo rucna RAM M15
 
 RASPON GRAMAZE: OD 100 DO 520 GRAMA
BROJ PODELA: 15
DIMENZIJE SIRINA 57CM DUBINA 65CM VISINA 145CM
TEZINA 150 KG

Neutralni sto sa 1 sudoperom 600 / 700 (Demontažni)

Svi proizvodi su demontažni i od nerđajućeg čelika.



Stolovi su proizvedeni sa pozadinskom lajsnom.



Potrebno je naglasiti ako se ne želi pozadinska lajsna sa stolom.


Svi stolovi su sa podesivim nogarama.

IZDIGNUTE PRAVOUGAONE PET POSUDE ZA DOSTAVU HRANE

PROVIDNA AMBALAŽA ZA PREHRAMBENU INDUSTRIJU – PET – DO 60°C

Šifra proizvoda: 11032

Cena 7,50 RSD

Dimenzije: 173 x 107 mm
Visina: 73 mm

*Minimalna količina za poručivanje je 100 komada

IZDIGNUTE PRAVOUGAONE PET POSUDE ZA DOSTAVU HRANE

PROVIDNA AMBALAŽA ZA PREHRAMBENU INDUSTRIJU – PET – DO 60°C

Šifra proizvoda: 17027

Cena 6,60 rsd

Dimenzije: 111 x 105 mm
Visina: 80 mm

*Minimalna količina za poručivanje je 100 komada

Orion vitrina za sladoled, kapaciteta 36 posuda.

Dimenzije Š143,5 x D75 x V103 cm
Kade: 10 + 10 (rezerva) nisu isporučene
Napon: 230V / 50Hz
Radna temperatura: -5 ° C  -20 ° C
Apsorpcija 350 vati
Kapacitet: 410 lt
Statično hlađenje pomoću ventilatora

Duvaljka Moretti Forni F50E+F50E COMP F - 2S
 
SNAGA: 18.6 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 214
KAPACITET:
10 PLEHOVA (60 x 40 cm)

SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Fermentaciona Komora LieviReal Realforni 1P
 
 Dimenzije:
Snaga od 2,5 kW
Komora za dizanje testa sa vratima od nerđajućeg čelika
Temperatura +20°/+50°C, vlažnost max. 90%
Izuzetna pouzdanost jedinice za vlažnost
Vrata od nerđajućeg čelika sa velikim prozorom za pregled
Savršena distribucija vlažnosti
Po zahtevu sa bazom i tunelskom verzijom sa zadnjim vratima

Špagete sa plodovima mora, pelatom, parmezanom i dodatkom origana.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Friteza Na Struju 2x14lit PIN.PLS.7FE020 800x730x300
 
Dimenzije ŠxDxV 800x730x300 mm
    Težina 44 kg
    Snaga 21 kW
    Kapacitet 2x14 lit
    Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE
    Presek kabla 5 X 2,5 mm2