Ugostiteljstvo

Ukusi koji osvajaju!

Dobrodošli u restoran Haris Creperie!

Delilica za testo RAM DSS/RPS DSS1530 GRID
 
 Model: DSS1530 GRID
Broj podela: 15/30
Raspon gramaže: 150-1050/90-520 gr
Kapacitet testa: 16 kg
Maksimalan kapacitet testa sa rešetkom: 6 kg

Pekarska pec elektricna Real Forni Ae5c 7.20
 
Snaga: 40 kW / 47 kW*
Dimenzije sirina x dubina x visina:
1800 x 2300 x 2200/2600 mm
Dimenzije etaze sirina x dubina x visina:
1240 x 1250 x 200 mm
Povrsina pecenja: 7.2 m2
Broj etaza: 5

Električna peć sa nezavisnim spratovima, prednjom pločom i vratima od nerđajućeg čelika AISI 304, panelima od nerđajućeg čelika AISI 430 i poklopcem od pocinkovanog čelika. Potpuno nerđajući čelični spratovi sa bočno postavljenim električnim grejačima i 2 cm refraktornim pekarskim kamenom. Snažni generatori pare sa kontrolom temperature i isporukom vode, kao i ručnim ventilima za ispuštanje pare. Konfiguracija rerne se može izabrati prilikom instalacije, ili sa kontrolnom tablom i priključcima za grejače sa desne strane ili sa leve strane. Rerna je postavljena na postolje sa zadnjim točkovima i oslanja se na tri strane, omogućavajući njeno pomeranje radi održavanja kad god je to potrebno.

Kontrolna tabla ima najnaprednije upravljanje snagom dostupno na tržištu; standardno dolazi sa "menadžerom rerne", pločom koja omogućava korisniku da podešava snagu u kilovatima, kako bi ograničio potrošnju energije ili povećao snagu za pečenje na visokim temperaturama ili za hladna testa, na primer, smrznuta pizza ili hleb. Rerna takođe automatski redistribuira snagu kada neki od spratova ili generatora pare dostignu potrebnu temperaturu, čime se obezbeđuje stabilnost i brže zagrevanje. Ova ploča takođe omogućava kontrolu ispušnog ventila i automatskog nedeljnog pokretanja.

Za svaki sprat, "tabla za sprat" kontroliše temperaturu, vreme pečenja, odnos snage gornje/donje strane, ofset prednjeg grejanja i generator pare. Opciono, kontroler verzije "Plus 100" takođe uključuje mogućnost upravljanja sa 100 programa pečenja sa do tri faze, kao i motorizirano otvaranje ventila za ispuštanje pare.

Rerna ima lako održivu motorizovanu parnu kapuljaču sa ugrađenim LED svetlom radi optimizacije osvetljenja u zoni utovara. Staklena vrata se otvaraju pomoću poluge ili, kao opcija, dolaze sa balansiranim otvaranjem. Snažna podrška sa električnom tablom sadrži kontaktore za maksimalnu pouzdanost i dug vek trajanja, i opremljena je točkićima za održavanje generatora pare postavljenih odmah iza nje. Sa opcijom "menadžera pekare", praćenje je potrošnje cele pekare tako da rerna može raditi sa dostupnom snagom, smanjujući snagu same rerne kada druge mašine rade.

Ukus blaženstva.
Dobrodošli u restoran Haris Creperie!

Restoran Haris Creperie
Adresa:
Obilićev Venac 18, Stari Grad, Beograd
Kontakt:
tel: 011 4511800

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 32 C
 
Etaza: 3

Prolaza: 2 

Povrsina pecenja: 8.2 m2

Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm

Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 218

Dimenzije peci sxdxv: 190 x 348 x 230

Snaga : 84 kW / 72.000 kcal/h

Elektricna (400 V): 1,5 Kw

Tezina: 7550 kg

Gasna peć Cuppone  Giorgione GR935/1D
Elektronska kontrola temperature
Dimenzije spoljne: š x d x v: 1590x1480x810
Dimenzije etaže:  1080x1080x185 visina
Kapacitet pečenja: 9xØ35 ili 4xØ50
Snaga gorionika: 18,5kW
Potrošnja gasa TNG (propan butan): 1,93 kg/h
Potrošnja prirodnog gasa: 2,59 m3
Tešina: 311kg

Izrada nameštaja od INOXA.

*Poslujemo na teritoriji cele Srbije.
SVET INOXA

KARTONSKE KUTIJE ZA PICU FI 50

Minimalna količina za poručivanje je 50 kom

dimenzije 500x500x40

Šifra proizvoda: 19123

Porcija sadrži 300g ćevapa, kajmak, crni luk i prilog pomfrit.

Restoran Gradonačelnik
Adresa: Dragoslava Jovanovića 9, Beograd
Kontakt: 011 3239612

Radno vreme:
Ponedeljak - Petak 09:00-17:00

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 53-180240
 
 Etaza: 5

Prolaza: 3x62 cm

Povrsina pecenja: 22,8 m2

Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm

Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 245

Dimenzije peci sxdxv: 231 x 310 x 230

Snaga osnovna: 63,8 Kw

Snaga max: 85 kW 

Tezina: 6600 kg

Jedan pekarski ormar s punim vratima u punoj veličini
  chiller

Int & Ekt materijal od nerđajućeg čelika
Vrata koja se sami zatvaraju
Ručka od nerđajućeg čelika pune dužine
Digitalni termostat
Sa bravom i ključem



Unutrašnje LED svetlo
Ventilirano hlađenje
Automatsko odmrzavanje
10 podesivih pekara 600 * 800 tava
  Podrška


Penjenje bez CFC-a
R134a rashladno sredstvo
debljina izolacije od 60 mm

Friteza na struju 10lit PIN6FE010 400x635x285
 
 Dimenzije  ŠxDxV 400x635x285 mm
    Težina 26 kg
    Snaga 7,2 kw
    Kapacitet 10 lit
    Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE
    Presek kabla 5 X 2,5 mm2

Kafansko jelo bez premca.
Dobrodošli u kafanu Pod Lozom 78!

Pekarska peć rotaciona na GAS Mondial Forni BASIC 3.0 6080/G

Povrsina pecenja: 7,2 m2 (n° 15T 60x80)

Dimenzije peci sxdxv: 131x186x227

Minimalna visina prostorije 240 cm

Snaga GAS: 53 kW (46000 kcal/h)

Snaga elektro: 1,5 kW 

Tezina: 980 kg

Laminator automatski za testo Ram QTP 670 1800
 
 Dimenzije: sirina x dubina x visina: 4130x870x1045
Dimenzije krila: 654x1800mm
Brzina: 10-60 m / min
Otvor cilindra: 0-60 mm
Snaga: 2,1 KW
Težina: 370 kg

Automatski laminator za testo Ram QTP 670 1800
- Neosporni kralj svih aminatora.
- Struktura i telo od nerđajućeg čelika
- Izdašan i intuitivan 7-inčni ekran osetljiv na dodir u boji
- Omogućava čuvanje do 100 različitih programa
- Standardno isporučenih sa posipačem i sredstvom za uklanjanje brašna.
- Široki cilindri (prečnika 80 mm)
- Visoka preciznost laminiranja.
- Brzina pojaseva i cilindara se može podesiti pomoću pretvarača.

Napomena:
U cenu nisu uključeni posipač i dodatak za namotavanje!
Cena posipača iznosi 1000 eura.
Cena sistema za namotavanje iznosi 1500 eura.

Roštilj za PILIĆE PIN.8EE

Dimenzije ŠxDxV: 1098x480x2020 mm
Težina 183 kg
Snaga 26.4 kw
Kapacitet 48 kom
Proizvođač ITALY LINE

PIN.8EE Nema ničeg lepšeg kao piletina na grilu. Poznavanje prave temperature roštilja za piletinu može napraviti razliku između sočnog, ukusnog obroka i prepečene, suve zbrke. Piletina treba da se peče polako preko indirektne toplote i dostigne određenu unutrašnju temperaturu pre serviranja.Upravo zbog toga ITALY LINE ima u ponudi profesionalne grilove za pečenje piletine.

Okretanje vrhova se izvršava električno i otporna svakom se kontroliše odvojeno
Vrata od vatrootpornog kaljenog stakla
Ručke ražnja i vrata napravljene od bakelita otpornog na toplotu
Sistem čeličnih zupčanika obezbeđuje tihi rad
Sistem elektronike otporan na visoke temperature
Telo od nerđajućeg čelika
Obezbeđeno lako održavanje i čišćenje
Na svaki ražanj staje po 6 pilića

Rostilj Italy line PINPLS.9IG020-K
 
Profesionalni plinski roštilji ITALY LINE PINPLS.9IG020-K velikog kapaciteta. Maksimalna efikasnost i kvalitet. Izrađene po HASAP standardima i jedinstvene ovog tipa na našem tržištu.

Gril na plin sa glatkom površinom

PINPLS.9IG020

Lpg ili Prirodan gas.
Magnetni sigurnosni ventil i kontrola plamena
Dve odvojene grejne zone
Piezoelektrični sistem paljenje svakog modula pojedinačno
Prenosiva posuda za sakupljanje ulja
Higijenski i lako za čišćenje
Telo od nerđajućeg čelika

Pasta sa piletinom, pesto sosem, čeri paradajzom, neutralnom pavlakom i lukom.
Dobrodošli u restoran Constantin!

Restoran Constantin
Adresa:
Bulevar Crvene Armije 9/6p, Belville, Beograd
Kontakt:
tel: 066 8518000
tel: 011 4536006

Kartonska kutija za peciva i mafine 2kg
Šifra proizvoda: 15149

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 53-180200
 
 Etaza: 5

Prolaza: 3x62 cm

Povrsina pecenja: 19,1 m2

Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm

Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 205

Dimenzije peci sxdxv: 231 x 270 x 230

Snaga osnovna: 55 Kw

Snaga max: 92,5 kW 

Tezina: 6000 kg

Gasna peć Cuppone  Giorgione GR635/1D
Elektronska kontrola temperature
Dimenzije spoljne: š x d x v: 1230x1480x810
Dimenzije etaže:  720x1080x185 visina
Kapacitet pečenja: 6xØ35 ili 2xØ50
Snaga gorionika: 18,5kW
Potrošnja gasa TNG (propan butan): 1,45 kg/h
Potrošnja prirodnog gasa: 1,95 m3
Tešina: 219kg
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Delilica za testo automatska RAM SPH15
 
 Model: SPH 15
Broj Podela: 15
Raspon Gramaže: 100 - 260
Kapacitet testa: 4 kg

Friteza za krofne stona Izo FR24 K sa aparatima za ubacivanje
 
 Dimenzije ŠxDxV:   1080 x 645 x 1540
Snaga: 3,6 kW
Kapacitet: 240 kom/h

Salatara Tecnodom VR4190VD GN1/4 - 8 posuda
 
Broj posuda: 8
Širina: 1900 mm
DxV: 327x455/475 mm
Temperaturni opseg rada: 0 / +10
Gas: R404A/R507
Snaga: 360 W
Napon: 220/230V-1P-50/60Hz

Comfort food.
Dobrodošli u restoran Sweet & Salty!

Restoran Sweet & Salty
Adresa:
Antifašističke borbe 23d, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 066 002400

Duvaljka Moretti Forni F50E COMP F - 1/S
 
 SNAGA: 9.3 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 194
KAPACITET:
5 PLEHOVA (60 x 40 cm)

SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Prava poslastica za tople dane.
Posetite restoran Stari Pingvin!

Splav Stari Pingvin
Adresa:
Blok 70, Savski Kej bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 069 2270282

Etažna peć za picu Italy Line PIN4+4

Dimenzije ŠxDxV:
825x710x670mm
Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 525x525x145mm
Težina: 95 kg
Snaga: 10.9  kW
Kapacitet: Ø 250 mm 4+4 Pizza

Prodajem trofazna FRITEZU od 2x15litara.

Cena: 1250€

Peđa, Subotica

Tel: 062407449

KARTONSKE ČAŠE ZA KAFU - 200ml

Šifra proizvoda: 15010

Zapremina: 200 ml

Cena 5.30rsd

*Minimalna količina za poručivanje je 100 komada