Ugostiteljstvo

Dimenzije: 670 x 670 x 710 mm
Standard: 400V/3N/50Hz
Kapacitet (vodeno hlađenje) 24h/415kg
Kapacitet (vazdušno hlađenje) 24h/460kg


Težina: 95kg
Gas: R452
PUNA KOCKA VELIKA 17g 29x29x24 mm

TT98E-L – TT98E-XL su električne modularne transportne pica peći za najveću produktivnost. Sastoje se od dve odnosno tri povezane pekarske komore. Tokom pečenja, proizvod se stavlja na transportnu traku i prolazi kroz dva strujanja vrućeg vazduha: tehnologija impingement-a, najbolji sistem za raspodelu toplote u celoj pekarskoj komori za savršeno pečenje pice, peciva, pekarskih proizvoda i gastronomije. Upravljanje potrebnom snagom je automatsko u skladu sa opterećenjem. Kontrola snage na plafonu i podu je nezavisna i upravlja se sa četiri sonde. Brzina transportne trake je podesiva. Efikasno izolovane i izolovane, spoljne površine su hladne čak i tokom upotrebe. Maksimalna temperatura pekarske komore je 320°C (608°F).
Multijezični kolor displej TFT 5”
100 prilagodljivih programa
ECO-STAND BYTM TEHNOLOGIJA sa mogućnošću zaustavljanja transportne trake za radne pauze
Diskontinuirani STEP ciklus pečenja
Funkcija Start-Stop za pokretanje transportne trake kada se postigne zadati parametar
Funkcija ZAKLJUČAVANJE
Nedeljni tajmer sa mogućnošću programiranja dva uključivanja/isključivanja svakog dana
Prilagodljiva prečica (Hotkey)
Samodijagnostika sa prikazom poruke o grešci
USB priključak i WiFi modul za ažuriranje softvera
Dvostruki nezavisni uređaji za maksimalnu temperaturnu sigurnost
Dva nosača od nerđajućeg čelika (+475mm)
Postolje sa točkićima visine 600mm
Grejanje pomoću oklopnih grejnih elemenata koji se napajaju nezavisno u adaptivnom režimu
Kontrola snage PID (Proporcionalna Dodatna Derivacija) omogućava automatsku regulaciju potrebne energije u skladu sa količinom proizvoda i pozicijom unutar pekarske komore ADAPTIVE-POWER® TEHNOLOGIJA
Nezavisno podešavanje i kontrola plafona i poda, kako na ulaznoj tako i na izlaznoj strani, sa kontinuiranim očitavanjem temperature putem 4 visokoosetljive termoparne QUADRA-TEMPTM TEHNOLOGIJA
Sistem duvanja vazduha sa 2 motorisana nezavisna ventilatora od nerđajućeg čelika za svaki modul
Traka sa podesivom brzinom od 1 do 10 minuta preko bezčetkastog motora i opcijom za zaustavljanje trake
Programabilno elektronsko upravljanje funkcijama ECO-SMARTBAKING®
Maksimalna temperatura dostiže 320°C (608°F)
Nezavisni sistem hlađenja komponenti sa niskom bukom
Konstrukcija od savijenih limova od nerđajućeg čelika
Levi šarkirani vrata od nerđajućeg čelika sa logotipom BlackBar® Design
Donje vrata sa pristupom od nerđajućeg čelika
Kaljeno staklo na prozoru
Niskoprofilna ručka
Izvlačiva transportna traka od nerđajućeg čelika, sa kontinuiranim zatezanjem
Elektronska kontrolna tabla na prednjoj levoj strani
Pekarska komora od nerđajućeg čelika
Gornji i donji ventilatori od zavarenog nerđajućeg čelika, koji se mogu ukloniti radi čišćenja
Izolacija od mineralne vune, termalni spojevi i COOL AROUND® tehnologija
DODATNA OPREMA
Traka za učitavanje i istovar dužine 2 metra
Online povezivanje Remote-Master® Tehnologija
Teleskopski nagibni nosač za vraćanje okruglih ekrana.
Spoljna veličina: cm sir. 439 x 160 x 122
Jednospratna
Snaga 65,7 KW 
Temperature: 320°C
Dimenzije pečenja:
dimenzije trake unutrasnje cm 348 x 81 x 8
Temperatura 320 C
Kapacitet proizvodnje na sat: 375 komada / H fi 33 cm

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Frizider za piće PUSS 374 DTKLB

Tehničke specifikacije:

Potrošnja energije: 4,9 kWh/24h
Radni opseg: +1 / +10 C °
Napajanje: 230 / 50 V/Hz
Rashladna tečnost: R600a
Zapremina: 380 lt
Težina Neto/Bruto: 83/90 Kg
Unutrašnje dimenzije (WxDxH): 515x462x1555 mm
Spoljne dimenzije (WxDxH): 595x625x1980 mm
Upakovane spoljne dimenzije (WxDxH): 610x660x2060 mm
Broj polica: 5
Nosivost [20 ft. Kont./40 ft. Kont./83m3]:  24/54/60

Tacna za francuske palačinke

Dimenzije 200x70x20mm
Pakovanje 200kom
Cena po komadu 5,00+pdv

Egzotičan rižoto u restoranu Oliva.

Restoran Oliva
Adresa: Omladinskih brigada 86 / West 65 / Airport City
Kontakt: 060 668 98 85

Radno vreme:
Radnim danima: 10-22h
Subotom: 12-22h

Mix salata, posni majonez, kukuruz, kiseli krastavac, paradajz, crveni luk, tunjevina

Uživajte u našim obrocima.
Dobrodošli u restoran Haris Creperie!

Restoran Haris Creperie
Adresa:
Obilićev Venac 18, Stari Grad, Beograd
Kontakt:
tel: 011 4511800

Pica sto sa salatarom
- Dimenzije: 1500x800x850/1350
- Pica sto sa salatarom kapacitet 300 lit
- Kapacitet frižidera sa 2 vrata: 8 komada of 1/4-100 gastronom posuda.
- Kapacitet frižidera sa 3 vrata: 11 komada 1/4-100 gastronom posuda.
- Radna temperatura; 0º C , + 5º C (na sobnoj temperaturi. 43º C)
- 220 V-230 V -1 +N -50 60 Hz snaga.
-  ”CFC Free” , R-134 A gasno punjenje.
-  40 kg/m3 gustina.

 Bez obzira da li držite restoran ili fast food, salatara će Vam biti potrebna.
U ponudi imamo rashladne salatare sa 4 i 6 posuda. Međutim, ako Vam je potrebna salatara sa više posuda, kontaktirajte nas i mi ćemo se potruditi da Vam nabavimo baš onakvu kakva Vam je potrebna. 

- Elektronska kontrola temperature i odmrzavanja sa prikazom.
- Automatsko isparavanje vode tokom odmrzavanja.
- Izmenjiva klima.
- Ventilatorsko hlađenje.
- ”Ozone-friendly” 48 mm debljina poliuretanske izolacije.
- Samozatvarajuća vrata .
- Zaobljeni prednji gornji rubovi.
- Isparivač od bakarnih cevi sa aluminijumskim perajem.
- Podesivo, kućište od nerđajućeg čelika, police presvučene plastikom.
- Telo od nerđajućeg čelika.

Napomena: Gastro posude nisu uključene u cenu, i kupuju se nezavisno od salatare!
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Odlične termo karakteristike.

Dimenzije:
130x85x50mm
Zapremina 0,55l

Pakovanje 100kom
Cena po komadu 10,00+pdv

Slatkasto - kiselkasti ukus.

Uživajte u našim poslasticama.
Dobrodošli u restoran Haris Creperie!

Restoran Haris Creperie
Adresa:
Obilićev Venac 18, Stari Grad, Beograd
Kontakt:
tel: 011 4511800

Roštilj Gril na struju sa glatkom i rebrastom površinom PIN.PLS.9IE032
 
 Dimenzije ŠxDxV 1200x900x300mm
Težina 115 kg
Snaga 18 kw
Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE
Presek kabla 5 X 4 mm2
Proizvođač ITALY LIN

Roštilj gril električni sa rebrastom pločom Italy Line PIN.PLS.7IE031
 
 Dimenzije ŠxDxV: 1200x730x300 mm
Težina: 138 kg
Snaga: 12,6 kW

- Termostatska kontrola.
- Dve odvojene grejne zone.
- Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja.
- Lako se čisti i higijenski.
- Telo od nerđajućeg čelika.

- Električni ulaz: 400V AC 3N PE
- Presek kabla (mm2): 5x2,5

Povrsina pecenja: 14,4 m2 (n°18T 80x100)

Dimenzije peci sxdxv: 162x205x272

Minimalna visina prostorije: 288 cm

Snaga elektro: 60 kW 

Tezina: 1635 kg

Salatara ITALY LINE PIN.210
 
Dimenzije 2100x350x500 mm
Kapacitet za 1600 mm : 7 komada od 1/4-100 gastronom posuda.
Kapacitet za 2100 mm : 9 komada od 1/4-100 gastronom posuda.
Radna temperatura; 0º C , + 5º C (na sobnoj temperaturi. 43º C)
220 V-230 V -1 +N -50 60 Hz electrical Snaga.
”CFC Free” , R-134 A gasno punjenje.
40 kg/m3 gustina

Roštilj ZA PILIĆE PIN.3EE

Dimenzije ŠxDxV 1098x480x820 mm
Težina 80 kg
Snaga 9.9 kw
Kapacitet 18 kom
Proizvođač ITALY LINE

Električni gril za pečenje piletine

Okretanje vrhova se izvršava električno i otporna svakom se kontroliše odvojeno
Vrata od vatrootpornog kaljenog stakla
Ručke ražnja i vrata napravljene od bakelita otpornog na toplotu
Sistem čeličnih zupčanika obezbeđuje tihi rad
Sistem elektronike otporan na visoke temperature
Telo od nerđajućeg čelika
Obezbeđeno lako održavanje i čišćenje
Na svaki ražanj staje po 6 pilića

Električni šporet sa ravnom pločom Modular R70/80TPE/P

U nerđajućem čeliku 16M05 Visoka otpornost na udarce i lakoća čišćenja Kanal za prikupljanje tečnosti duž perimetra Snaga 6 kW Maksimalna temperatura 300°C Drži 3 GN 2/1 posude sa uključenom rešetkom Komora sa izolovanim unutrašnjim vratima napravljenim od nerđajućeg čelika AISI 430 Vrata se zatvaraju sa unutrašnjom brtvom 4 nezavisne kuhinjske zone, svaka sa snagom od 2.5 kW Raspon temperature: 120°-500°C

Dimenzije ŠxDxV: 800x730x870mm
Snaga: 10 kW
Težina: 120 kg

Komora za zrenje mesa i sira Meatico ALL 1500 VIP S AC8A15
Dimenzije: (ŠxDxV) 1500x850x2080mm
Kapacitet: 200 kg
Napon: 230V - 50 Hz
Snaga hlađenja: Evap. -10°C - Cond. 54,4°C 922 W
Apsorbirana snaga: 2600 W / 14 A

Komora za zrenje mesa i sira.
Italijanski proizvođač Lostagionatore. Namenjena za široku primenu u mesarama i mesnim industrijama u formiranju gotovih proizvoda. Komora sa višestrukom primenom. Može se koristiti kao komora za suvo zrenje mesa i ostalih mesnih proizvoda. Takođe se koristi u procesu sazrevanja sira.

• Vrata: inox AISI 304
• Instrument: Alfanumerički LCD
• Unutrašnje svetlo: Standardno

Oprema:
• Verzija S (Salami): 6 pari klizača sa 18 šipki i 72 kuke
• Verzija CF (meso i sir): 10 pari klizača sa 10 žičanih plastičnih polica

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Etaza: 5

Termociklična pekarska peć Memak Armador 75
 
 Model: ARMADOR75
Unutrašnje dimenzije(ŠxDxV): 121x207x21cm
Spoljašnje dimenzije(ŠxDxV): 197x375x210cm
Površina pečenja: 7.5 m2
Električna Snaga: 1,4 kW
Broj mogućih etaža: 3
Termalna Snaga: 64.500(kcal)/75kW

Pekarska pec Memak Combine X
 
 Rotaciona pec duvaljka sa 6 plehova, neutralni deo sa odlagačima, mirna etazna peć i fermetaciona komora
Rotaciona pec
6 plehova
1,44 m2 ukupna povrsina pecenja
320 kg
15,5 kW
Etazna pec
Kapacitet dva pleha 800x600 ili cetiri 600x400
Povrsina pecenja 1m2
Snaga 7,4 kW + 2,6 kW svel

Polovna duvaljka - petica i desetka.
 

Duvaljka Moretti Forni F100E+F50E COMP F - 2S
 
 SNAGA: 27,8 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 219
KAPACITET:
15 PLEHOVA (60 x 40 cm)

SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Roštilj LAVA Modular ROC R70/80GRLG/P sa postoljem

Dimenzije sirina dubina visina:
800x730x870mm
Snaga: 15 kW - 12898 kcal/h
Tezina: 105,6 kg
Povrsina pecenja 2 x 370x520 mm

Vitrina za kolače Sevel Prisma Vision 1000

Prisma Vision VU1000mm-P PASTRY SHOWCASE
 

Prisma serija, koja privlači pažnju svojim nagnutim dizajnom karoserije, omogućava izlaganje proizvoda koji su blizu ili daleko zahvaljujući velikom i širokom uglom gledanja.

Najbolja poslastica u vrele dane.
Posetite nas!

Restoran Šest Topola
Adresa:
Bulevar vojvode Mišića 14, Beogradski sajam
Kontakt:
tel: 061 3020300

Perfektan konjski biftek na pireu od celera i šargarepe.

Restoran Šest Topola
Adresa:
Bulevar vojvode Mišića 14, Beogradski sajam
Kontakt:
tel: 061 3020300

Automatska delilica za testo Ram DSA 30
 
 Broj podela: 30
Gramaža: 90/650 g
Maksimalni kapacitet: 20 kg
Kapacitet po satu: 2700 komada
Kalup: 80x80 mm
Dubina korpe: 120 mm
Težina: 240 kg
Snaga: 0,75 kW

Etaza: 4

Friteza za krofne stona Izo FR24KLRD sa aparatima za ubacivanje
 
Dimenzije ŠxDxV:  880 x 1080 x 645 x 1540mm
Snaga: 3,6 kW
Kapacitet: 240 kom/h

Uramaki rol u tempuri sa tunom, avokadom, krem sirom i mladim lukom.
Dobrodošli u restoran Bad sushi!

Restoran Bad sushi
Adresa:
Šafarikova 11, Stari Grad, Beograd
Kontakt:
tel: 011 74939980

Najnaprednija pica peć Moretti Forni S serije na svetskom trzistu. Savršena peć za picerije, pekare i poslastičarnica sa maksimalnom uštedom energije: -35%
ICON: 500€ DOPLATA
BISCOTO KAMEN 500€ DOPLATA
RADNA TEMPERATURA DO 500C 
(SAMO UZ BISCOTO KAMEN)
Model: S50E 3/S
Broj etaža: 3
Spoljne dimenzije: 89x121x203 cm
Unutrasnje dimenzije: 47x73xH16/30 cm
Maksimalna snaga: 15,3 kW
Težina: 432 kg
Broj pica:
Ø 30 cm: 6
Ø 35 cm: 6
Ø 45 cm: 3
Broj plehova (60x40): 3
Proizvodnja pice po satu:
Ø 30 cm: 99
Ø 35 cm: 105
Ø 45 cm: 51
Broj plehova po satu (60x40): 24

Tehnički Opis:
- Serija S ima nepogrešiv stil
- Revolucionarni dizajn
- Inovativan materijali
- Nerđajuće i glatke površine za lako čišćenje
- Pojačano dvostruko unutrašnje osvetljenje je garancija odlične vidljivosti
- Bočni držač alata je izuzetno praktičan za lopate, kuke i četke uvek spremne za upotrebu
- Efikasnost i praktičnost
- Dostupno u varijanti sa haubom bez prednje strane
- Otvaranje prema gore
- Svel po zahtevu
- Intuitivni TFT ekran u boji (na 5 jezika)
- Inovativni bočni držač alata
- Dostupan u 2 završne obrade: Čelik i Icon.
- Ekskluzivni patentni sistem: omogućava smanjenje instalirane snage za 20%, ne utiče na njegov učinak (opciono)
- Proporcionalna kontrola snage: efikasnost i niska potrošnja
- Kontrola 2 odvojene temperature unutar iste komore za pečenje
- Odvojena kontrola napajanja na plafonu i na podu
- Za vreme izbora
- Za pola opterećenja
- Upravljanje prekidima
- USB slot za unos/izlaz podataka

Opis:
Ekskluzivne funkcionalnosti koje je uveo Moretti Forni čine S
seriju pogodnim rešenjem za bilo koje potrebe.
Pover-Booster® tehnologija kojom se može upravljati
sa efikasnošću vremena izbora; za delimična opterećenja, Half-Load®. Tehnologija omogućava isključivanje dela komore nije u upotrebi i Eco-Standbi® tehnologija je nova inovativna funkcija za pauze.
Međunarodni patenti i ekskluzivne
aplikacije razlikuju seriju. Tehnologija Adaptive Pover® omogućava da automatski upravlja snagom prema opterećenju unutar komore, čime je ušteda energije garantovans. Sa ekskluzivnom tehnologijom Dual Temp® moguće je odvojeno upravljati temperaturama od plafona i poda, za savršeno pečenje
proces sa bilo kojom vrstom proizvoda. Revolucionarna Smart-Baking® Tehnologija omogućava odvojeno upravljanje
snage plafona i poda.
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME