Ugostiteljstvo

Najnaprednija pica pec Moretti Forni S serije na svetskom trzistu. Savršena peć za picerije, pekare i poslastičarnica sa maksimalnom uštedom energije: -35%

Tehnički Opis:
- Serija S ima nepogrešiv stil
- Revolucionarni dizajn
- Inovativan materijali
- Nerđajuće i glatke površine za lako čišćenje
- Pojačano dvostruko unutrašnje osvetljenje je garancija odlične vidljivosti
- Bočni držač alata je izuzetno praktičan za lopate, kuke i četke uvek spremne za upotrebu
- Efikasnost i praktičnost
- Dostupno u varijanti sa haubom bez prednje strane
- Otvaranje prema gore
- Svel po zahtevu
- Intuitivni TFT ekran u boji (na 5 jezika)
- Inovativni bočni držač alata
- Dostupan u 2 završne obrade: Čelik i Icon.
- Ekskluzivni patentni sistem: omogućava smanjenje instalirane snage za 20%, ne utiče na njegov učinak (opciono)
- Proporcionalna kontrola snage: efikasnost i niska potrošnja
- Kontrola 2 odvojene temperature unutar iste komore za pečenje
- Odvojena kontrola napajanja na plafonu i na podu
- Za vreme izbora
- Za pola opterećenja
- Upravljanje prekidima
- USB slot za unos/izlaz podataka
Ekskluzivne funkcionalnosti koje je uveo Moretti Forni čine S
seriju pogodnim rešenjem za bilo koje potrebe.
Pover-Booster® tehnologija kojom se može upravljati
sa efikasnošću vremena izbora; za delimična opterećenja, Half-Load®. Tehnologija omogućava isključivanje dela komore nije u upotrebi i Eco-Standbi® tehnologija je nova inovativna funkcija za pauze.
Međunarodni patenti i ekskluzivne
aplikacije razlikuju seriju. Tehnologija Adaptive Pover® omogućava da automatski upravlja snagom prema opterećenju unutar komore, čime je ušteda energije garantovans. Sa ekskluzivnom tehnologijom Dual Temp® moguće je odvojeno upravljati temperaturama od plafona i poda, za savršeno pečenje
proces sa bilo kojom vrstom proizvoda. Revolucionarna Smart-Baking® Tehnologija omogućava odvojeno upravljanje
snage plafona i poda.

ICON: 500€ DOPLATA
BISCOTO KAMEN 500€ DOPLATA
RADNA TEMPERATURA DO 500C 
(SAMO UZ BISCOTO KAMEN)

Model: S105E 1/L
Broj etaža: 1
Spoljne dimenzije: 137x174x151 cm
Unutrasnje dimenzije: 95x126xH16/30 cm
Težina: 510 kg
Broj pica:
Ø30cm: 9
Ø35cm: 8
Ø45cm: 5
Broj plehova (60x40): 4
Proizvodnja pice po satu:
Ø30cm: 150
Ø35cm:140
Ø45cm: 85
Broj plehova po satu pice (60x40): 32
Broj plehova po satu pekarstvo (60x40): 16
Maksimalna snaga: 14,7 kW
Tip napajanja:
AC V 400 3N
AC V 230 3

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Laminator za testo Ram QT 670 2000
 
 Dimenzije: sirina x dubina x visina: 4530x1045x870
Dimenzije krila: 654x2000mm
Brzina: 10-60 m / min
Otvor cilindra: 0-60 mm
Snaga: 2,1  KW
Tezina 370 kg

Parna pekarska pec Real Forni VapoTech At4c 10.20
 
 Snaga kcal / (kW): 71.400 (83)
Dimenzije sirina x dubina x visina:
1720 x 3150 x 2200/2550 mm
Dimenzije etaze sirina x dubina x visina:
1240 x 2050 x 200 mm
Povrsina pecenja: 10,20 m2
Broj etaza: 4

Jedan pekarski ormar s punim vratima u punoj veličini
  chiller

Int & Ekt materijal od nerđajućeg čelika
Vrata koja se sami zatvaraju
Ručka od nerđajućeg čelika pune dužine
Digitalni termostat
Sa bravom i ključem



Unutrašnje LED svetlo
Ventilirano hlađenje
Automatsko odmrzavanje
10 podesivih pekara 600 * 800 tava
  Podrška


Penjenje bez CFC-a
R134a rashladno sredstvo
debljina izolacije od 60 mm

Roštilj LAVA Modular FUN F70/80GRLG/T

Dimenzije sirina dubina visina:
800x700x300mm
Snaga: 15 kW - 12898 kcal/h
Tezina: 64.5 kg
Povrsina pecenja 2 x 360 x 520 mm

Kontejner za sakupljanje tečnosti Može se ukloniti i može se prati u mašini za sudove Uspravni štitnik od prskanja na tri strane Roštilj od livenog gvožđa Dugme Od aluminijuma sa IPKS5 zaštitom od vode Ručke Ručke od brušenog aluminijuma omogućavaju siguran i čvrst hvat sa ergonomskim linijama Radni vrh Od nerđajućeg čelika AISI 304 debljine 20/10 mm Standardna oprema3 sacchi pietra lavica 4 kg Komplet Gas Komplet za konverziju prirodnog gasa 30/50 m/bar (testiran prirodnim gasom G20) Unutrašnji uglovi 90° krakova. Opciono H2 govor

Pasta kuker Modular R70/40CPE/1V26/P
 
Dimenzije ŠxDxV: 400x730x870mm
Snaga: 5,6 kW
Težina: 50,6 kg

Pritisnuti u nerđajućem čeliku AISI 316 Kapacitet 26 litara Slavina za dopunu vode Sigurnosni prekidač pritiska za kontrolu vode u bazenu Modeli na gas i električni pogon Lažno dno, posuda za curenje uključena, pogodna za pranje u mašini za sudove Horizontalne ili vertikalne korpe, veličine 1/3 i 1/6 bazena (opciono)

Hrskavi brzi zalogaji.
Dobrodošli u restoran Olé!

Restoran Olé
Adresa:
Kikindska 9, Borča, Beograd
Kontakt:
tel: 065 4464444

Opis: Konstrukcija barske stolice se sastoji od dva dela, „noge“ stolice su od metalnih savijanih cevi koje su spajane putem zavarivanja i sedalnog dela koji je od polipropilena.
Sedalni deo i noge su spojene putem mašinskih zavrtanja. Sedalni deo je tapaciran livenom penom preko koje je razapet pliš. Konstrukcija nogu je u plastifikaciji crne boje.
Stolica na nogarima poseduje nivelatorime sa PVC podloškom.

Boja: Zelena, siva i plava.

Dimenzije: Visina 112cm, visina sedišta 75cm, širina 48,5cm, dubina 54,5cm.

Poslastica koja se naprosto topi u ustima.

Restoran Potpis
Adresa: Orlović Pavla 15, Beograd
Kontakt: 011 4076 369

Radno vreme:
Ponedeljak - Četvrtak 9:00h - 23:00h
Petak - Subota 9:00h - 01:00h
Nedelja 9:00h - 23:00h

Radno vreme kuhinje:
Ponedeljak - Nedelja 9:00h - 22:00h

Hladni Sto Tecnodom TP04 

- Dimenzija 2700 x 800 x 850 mm

temperaturno područje +0/+10 °C
spoljašnja i unutrašnja ploča od inoxa
izolacija od poliuretana debljine 40 mm bez CFC


zaobljeni unutarnji uglovi
hlađena vrata
5 para vodilica za pekarske limove 600 x 400 mm po vratima
zamjenjiva magnetna brava

inox radna ploča
položaj agregata lijevo/desno
elektronska regulacija
dinamičko hlađenje


automatsko otapanje
rad do temperature okoline +43 °C

Iznajmljujem hladnjače za sve vrste proslava i dovozim na dogovorenu adresu u okolini Surčina.

Cena po danu iznosi 50E, na duzi vremenski period moze korekcija cene.

Kontakt: 063/123-80-38

Dimenzije: 900 x 1520 x 870 (ŠxDxV) mm
Tip hlađenja: Ventilisano
Temperatura: +3°/+5°C
Rashladni gas: R452a
Napajanje: 220 V

Pekarska pec elektricna Real Forni Be4c 12.30
 
 Snaga: 46.6 kW / 57.4 kW*
Dimenzije sirina x dubina x visina:
2420 x 2700 x 2200/2600 mm
Dimenzije etaze sirina x dubina x visina:
1860 x 1650 x 200 mm
Povrsina pecenja: 12.30 m2
Broj etaza: 4

Klasičan sendvič sa šunkom, kačkavaljem i pavlakom.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Roštilj na struju sa hromiranom-rebrastom pločom PIN.6IE022-K

Dimenzije ŠxDxV: 600x635x285 mm
    Težina 66 kg
    Snaga 7,2 kw
    Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE
    Presek kabla 5 X 2,5 mm2
    Proizvođač ITALY LINE

Dimenzije: 750x740x870/900 mm
Unutrašnje dim: 610x410x410 mm
Kapacitet: 5 GN 1/1, 5 x 600x400
Proizvodnja: 20 Kg hladjenje do +3°C / 15 Kg zamrzavanje do -18°C


Prikljućna snaga: 1424 W
Rashladno sredstvo: R 404 A
Izrada: Inox
Proizvodnja: Italija

Kuter Italy line PINHR-12
12 litara zapremina boce 
2000 w snaga jedna faza 
Sa kuterom će sve namirnice, i meso, i povrće i voće, biti savršeno iseckano i spremno za dalju obradu.Kuter je prava pomoć u kuhinji. Secka sve što vam je potrebno i ubrzava proces pripreme hrane.Kuteri sluze za homogenizaciju, mešanje, mrvljenje i miksovanje. Telo kutera je izrađeno od nerđajućeg čelika
potenciometar regulator brzine okrertanja 
inox kuciste 
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Friteza za krofne stona Izo FR16KLRD sa aparatima za ubacivanje
 
 Dimenzije ŠxDxV:   1080 x 645 x 1154mm
Snaga: 3kW
Kapacitet: 160 kom/h

Set noževa
ŠIFRA PROIZVODA: A000700

Nezaobilazna mesna delicija.

Dobrodošli u kafanu Pod Lozom 78!

Cena je za 250 gr.

Povrće idealne strukture.
Posetite restoran Stari Pingvin!

Cena je za porciju od 300g.

Splav Stari Pingvin
Adresa:
Blok 70, Savski Kej bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 069 2270282

Uvek tražena salata koja ide uz mnoga jela.
Posetite restoran Stari Pingvin!

Cena je za porciju od 300g.

Splav Stari Pingvin
Adresa:
Blok 70, Savski Kej bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 069 2270282

Duvaljka Moretti Forni F50E+F50E COMP F - 2S
 
SNAGA: 18.6 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 214
KAPACITET:
10 PLEHOVA (60 x 40 cm)

SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

KARTONSKA ČAŠA ZA SLADOLED-110 ml

Šifra proizvoda: 15111

Cena 6.50 rsd

 Italijansku kuhinju je nemoguće zamisliti bez pice. Pica majstori su vešti sa testom, ali ukoliko vi ili vaš kuvar niste, ili pak želite da ubrzate proces pripreme pice, tu je formatizer za picu da vam olakša posao.
Ljubitelji pice biće oduševljeni vašom picom, a vaš "tajni sastojak" biće formatizer za picu. 
Pored izuzetnog ukusa, važno je da pica bude savršenog oblika i izgleda za šta će se pobrinuti formatizer za picu. 

- Prenos na valjcima je preko zupcanika a od motora do zupcanika remen
  Dimenzije: 650x500x700 mm
  Kapacitet: 100/800 gr
  Snaga: 0,37Kw
  Format ; fi 260/500 mm
  RESTO Italy
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Pica pec Donatello DN635/2CD
Dimenzije peći iznutra SxDxV: 720x1080x140mm
Dimenzije peći spolja SxDxV: 1150x1420x780 mm
Snaga 16,8 kw
Napon 400/3/50 Hz
Neto Težina 330 kg
Maksimalni kapacitet odjednom: 6+6 pice Ø 35 cm
Proizvođač Cuppone

Prednja strana od nerđajućeg čelika.
Vrata sa panoramskim staklom.
Dihtung guma između vrata i komore za pečenje. Komora od nerđajućeg čelika.
Sistem za povrat toplote integrisan unutar peći. Osvetljenje komore pomoću halogene lampe od 12 V. Podesivi ventili za paru.
Vatrostalne ploče od kordijerita.
Nezavisna kontrola gornjih i donjih grejnih elemenata.
Odvojena kontrolna tabla.
DG Verzija: Digitalna kontrola sistema, sa mogućnošću određivanja temperature komore i snage 2 grupe grejnih elemenata (gornjih i donjih) odvojeno od 0 % do 100%.
Programiranje pečenja.
Zvučni signal po završetku pečenja.
Podešavanje brojača.
Nedeljni tajmer.
CD Verzija: Kontrola sistema sa digitalnim prekidačima.
Mogućnost postavljanja temperature komore i snage dve grupe grejnih elemenata (gornjih i donjih) pojedinačno na min. i max.
Sigurnosni termostat.
Rashladni ventilator.
Svi modeli imaju mogućnost opremanja postoljem (sa ili bez točkova) i haubom (sa ili bez petobrzinskog motora).
Električna peć za picu CUPPONE Italija
Radna temperatura: 400° C
4 mehanička termostata
Nezavisni donji i gornji grejači.
Nerđajući čelik unutar peći.
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Pun pogodak za ljubitelje morskih ukusa.

Restoran Šaran
Adresa:
Kej oslobođenja 53, Zemun, Beograd
Kontakt:
tel: 011 2618235
tel: 069 2618235

Radno vreme:
Utorak- nedelja 13h-01h
Ponedeljak neradan

Kiper kazan Elektricni Modular Roc900 R90/120BRE/120X/S
 
Dimenzije ŠxDxV 1200X900X870mm
Snaga 19 kW
Voltaža 380-415 V 3N 50-60 Hz
Tezina 249 Kg
Kapacitet 120 L
Ručni sistem nagiba

Pekarska pec Rotoreal SP Nove
 
 Konvencionalna vazdušna peć sa rotirajućim kolicima sa kapacitetom od 9 plehova od 40 × 60cm do 46 × 66cm. Potpuno je izrađen od nerđajućeg čelika 304, sa izmenjivačem toplote sa trostrukim prolaskom i isparivačem za veliku proizvodnju pare.
 

Presa za pljeskavice napravljena od kombinacije eloksiranog aluminijuma i nerđajućeg čelika. Presa se može koristiti za izradu pljeskavica od mesa, povrća, ribe i raznih kombinacija . Debljinu pljeskavice određujete količinom smese ubačene u kalup.
Brza i laka izrada porcija
Za meso, povrće, ribu..
Konstrukcija od eloksiranog aluminijuma
Ploča za pritiskanje, poluga i kalupi od nerđajućeg čelika
Porcije prečnika od 130mm
Dolazi sa papirom za 500 porcija
Gumene neklizajuće nogice
Lako se čisti
Neto težine 5,24kg

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME