Ugostiteljstvo

Raj za nepca.
Posetite restoran Stari Pingvin!

Cena je za porciju od 350g.

Splav Stari Pingvin
Adresa:
Blok 70, Savski Kej bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 069 2270282

Roštilj Elektricni Modular R70/40FTE/CL/P

DIMENZIJE ŠxDxV : 400X730X870 mm
- TEŽINA 64,6 KG
- SNAGA 5,4 kW
380-415 V 3N 50-60 Hz
- POVRSINA PECENJA 335x530 mm

Sveža kupus salata.
Posetite restoran Stari Pingvin!

Cena je za porciju od 300g.

Splav Stari Pingvin
Adresa:
Blok 70, Savski Kej bb, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 069 2270282

TT98E-L – TT98E-XL su električne modularne transportne pica peći za najveću produktivnost. Sastoje se od dve odnosno tri povezane pekarske komore. Tokom pečenja, proizvod se stavlja na transportnu traku i prolazi kroz dva strujanja vrućeg vazduha: tehnologija impingement-a, najbolji sistem za raspodelu toplote u celoj pekarskoj komori za savršeno pečenje pice, peciva, pekarskih proizvoda i gastronomije. Upravljanje potrebnom snagom je automatsko u skladu sa opterećenjem. Kontrola snage na plafonu i podu je nezavisna i upravlja se sa četiri sonde. Brzina transportne trake je podesiva. Efikasno izolovane i izolovane, spoljne površine su hladne čak i tokom upotrebe. Maksimalna temperatura pekarske komore je 320°C (608°F).
Spoljna veličina: cm sir. 322 x dub. 160 x vis.122
Jednospratna
Snaga 43.8 KW 
Temperature: 320°C
Dimenzije pečenja:
dimenzije trake unutrasnje cm 232 x 81 x 8 
Kapacitet proizvodnje na sat: 250 komada / H fi 330
Multijezični kolor displej TFT 5”
100 prilagodljivih programa
ECO-STAND BYTM TEHNOLOGIJA sa mogućnošću zaustavljanja transportne trake za radne pauze
Diskontinuirani STEP ciklus pečenja
Funkcija Start-Stop za pokretanje transportne trake kada se postigne zadati parametar
Funkcija ZAKLJUČAVANJE
Nedeljni tajmer sa mogućnošću programiranja dva uključivanja/isključivanja svakog dana
Prilagodljiva prečica (Hotkey)
Samodijagnostika sa prikazom poruke o grešci
USB priključak i WiFi modul za ažuriranje softvera
Dvostruki nezavisni uređaji za maksimalnu temperaturnu sigurnost
Dva nosača od nerđajućeg čelika (+475mm)
Postolje sa točkićima visine 600mm
Grejanje pomoću oklopnih grejnih elemenata koji se napajaju nezavisno u adaptivnom režimu
Kontrola snage PID (Proporcionalna Dodatna Derivacija) omogućava automatsku regulaciju potrebne energije u skladu sa količinom proizvoda i pozicijom unutar pekarske komore ADAPTIVE-POWER® TEHNOLOGIJA
Nezavisno podešavanje i kontrola plafona i poda, kako na ulaznoj tako i na izlaznoj strani, sa kontinuiranim očitavanjem temperature putem 4 visokoosetljive termoparne QUADRA-TEMPTM TEHNOLOGIJA
Sistem duvanja vazduha sa 2 motorisana nezavisna ventilatora od nerđajućeg čelika za svaki modul
Traka sa podesivom brzinom od 1 do 10 minuta preko bezčetkastog motora i opcijom za zaustavljanje trake
Programabilno elektronsko upravljanje funkcijama ECO-SMARTBAKING®
Maksimalna temperatura dostiže 320°C (608°F)
Nezavisni sistem hlađenja komponenti sa niskom bukom
Konstrukcija od savijenih limova od nerđajućeg čelika
Levi šarkirani vrata od nerđajućeg čelika sa logotipom BlackBar® Design
Donje vrata sa pristupom od nerđajućeg čelika
Kaljeno staklo na prozoru
Niskoprofilna ručka
Izvlačiva transportna traka od nerđajućeg čelika, sa kontinuiranim zatezanjem
Elektronska kontrolna tabla na prednjoj levoj strani
Pekarska komora od nerđajućeg čelika
Gornji i donji ventilatori od zavarenog nerđajućeg čelika, koji se mogu ukloniti radi čišćenja
Izolacija od mineralne vune, termalni spojevi i COOL AROUND® tehnologija

DODATNA OPREMA
Traka za učitavanje i istovar dužine 2 metra
Online povezivanje Remote-Master® Tehnologija
Teleskopski nagibni nosač za vraćanje okruglih ekrana
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Mikser za brasno Italy Line PIN.AS5
 
 Dimenzije:  sirina 32 cm, dubina 54 cm, visina 55 cm
Max. količina testa: 8kg
Snaga: 1,1 kW
Voltaža: 220V
Brzina posude: 24-13r/min
Zapremina posude: 10 litara
Tezina 60kg
Brzina kible 25/12 rpm 
Brzina spirale 250/125 rpm

Comfort food na korak do Vas!

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Wiesheu pec za 5 i 10 plehova
 
 Wiesheu Peć.
Kapacitet: 5 i 10 plehova.

Postolje za pica peć Cuppone PLN2T
Neto težina: 41 kg
Bruto težina: 45 kg
Spoljne dimenzije modularno u zavisnosti od peći
DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Faza: trofazna
Dimenzije (ŠxDxV): 470x510x960 mm
Hlađenje: voda / vazduh
Napon / Frekvencija / Faza: 400 V / 50 Hz / 3 Ph, 220 V / 60 Hz / 3 Ph
Struja: 5 A (400 V), 13 A (220 V)
Snaga: 2,4 kW
Proizvodnja: 25 L / h
Kapacitet: 2,3÷4,5 kg

Salata se sastoji od piletine, miksa zelenih salata, hrskave slaninice, krutona, parmezana i dodatka dresinga.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

- 2 podesive stope, 2 valjka.
 
- Termički obrađena unutrašnje obloga.
- Unutrašnje led osvetljenje.
- 5 drvenih polica.
- Okvir vrata aluminijumski ravan.
- Ugrađena ručka.
- Reklama sa led osvetljenjem.
- Elektronski termostat.
- Duplo kaljeno staklo.
- Visoko efikasni kompresor.
- Samozatvarajuća vrata.
- Upakovan u kutiju sa paletom.
- Prekidač za svetlo i ventilator.
- Plastični panel sa dugmićima(crni).
- R600a punjenje.

Duvaljka Moretti Forni F100E+F50E COMP F - 2S
 
 SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja.

Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote.

SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja.

Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele.

Šta znači "konvekciona peć"?

U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda.

Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju.

Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode.

Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite.

Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo?

SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo.

Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme.

SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića.

Produktivni kapacitet:

Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas.

Stil i funkcionalnost

Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

SNAGA: 27,8 kW
DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 219
KAPACITET:
15 PLEHOVA (60 x 40 cm)

Domaćinski jednostavan obrok.
Dobrodošli u restoran Sweet & Salty!

Restoran Sweet & Salty
Adresa:
Antifašističke borbe 23d, Novi Beograd
Kontakt:
tel: 066 002400

Model: PIN.140.95.01
Dimenzije(axbxc): 1400x800x2050 mm
Težina: 220 kg
Zapremina: 2.4 m3
Snaga: 0.26 kW
Kapacitet: 1400 lt


Frizider Italy Line 1400 litara PIN.140.95.01

Profesionalni frižideri za opremanje ugostiteljskih objekata, restorana, kafića, barova, pekara, poslastičarnica i marketa.

 

- Radna temperatura; 0/+5 ºC u tropskom ambijentu do 43 ºC
- 220-230V -1 +N 50-60 Hz električna energija.
- Bez CFC“ R-134 A Rashladni gas.
- 40 kg/m³ gustine.
- Digitalan prikaz kontrole temperature i odmrzavanja.
- Automatsko isparavanje vode tokom odmrzavanja.
- Hlađenje ventilatorom.

- Zaobljeni prednji gornji rubovi.
- Isparivač od bakarnih cevi sa aluminijumskim
perajem.
- Podesivo, kućište od nerđajućeg čelika, police presvučene plastikom.
- Telo od nerđajućeg čelika.

Napomena: Gastro posude nisu uključene u cenu, i kupuju se nezavisno od salatare!

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Mašina za pranje posuđa Italy line Pin.UW-80

Dimenzije ŠxDxV: 764x960x1985mm
Tezina: 210 kg
- Kapacitet rezervoara: 80 l.
- Potrošnja vode: 4,5 l
- Kapacitet: 30 korpi/sat
- Kapacitet: 240 komada tacne 60k80 cm/sat
- Kapacitet: 60k1/1 Gn-sat
- Snaga motora: 1,5 kV 2800 o/min
- Snaga grejanja rezervoara: 6 kV
- Ispiranje kotla grejanja snage 18 kV
- Ukupna snaga mašine: 30 kV/380 V

Laminator RAM Q5OB 800
 
 Ručni laminator  Queen Q5O je savršen saveznik za one koji traže mašinu jednostavnu za upotrebu, ali i kompaktnu i pouzdanu u isto vreme, zahvaljujući svojoj veličini i sklopivim stolovima. Prednja ručica omogućava brzo i jednostavno podešavanje visine cilindara i džojstik, u gornjoj zoni mašine, omogućavajući operatoru rad u neutralnoj  i ergonomskoj poziciji.
Dostupno u dve verzije:
*  Model klupe (Q50B)
*  Struktura sa policama na točkovima (Q50S)

Pica Peć Tiepolo
Prednja strana od nerđajućeg čelika. 
Vrata sa panoramskim staklom.
Komora od nerđajućeg čelika.
Osvetljenje komore pomoću halogene lampe od 12 V.  Ventili za paru. 
Vatrostalne ploče od  kordijerita.
Nezavisna kontrola gornjih i donjih grejnih elemenata.
Mehanička kontrola sistema, sa mogućnošću određivanja temperature komore  i snage  2 grupe grejnih elemenata (gornjih i donjih) na različite načine na min ili max temperaturu. 
Prikaz temperature u komori (merenje pirometrom). Sigurnosni termostat.
Svi modeli imaju mogućnost opremanja postoljem (sa ili bez točkova) i haubom (sa ili bez petobrzinskog motora).
    Električna peć za picu CUPPONE Italija
    Radna temperatura: 400° C
    4 mehanička termostata
    Nezavisni donji i gornji grejači.
    Nerđajući čelik unutar peći.
 Dimenzije iznutra 2x 720x720x140 mm
    Dimenzije peći spolja 1020 x 910 x 730 cm
    Težina 171 kg
    Snaga 10,6 kw
    Napon 400/3/50 Hz
    Maksimalni kapacitet odjednom: 4+4 pice Ø 35 cm
    Proizvođač Cuppone

DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME

Pekarska pec Memak Combine X
 
 Rotaciona pec duvaljka sa 6 plehova, neutralni deo sa odlagačima, mirna etazna peć i fermetaciona komora
Rotaciona pec
6 plehova
1,44 m2 ukupna povrsina pecenja
320 kg
15,5 kW
Etazna pec
Kapacitet dva pleha 800x600 ili cetiri 600x400
Povrsina pecenja 1m2
Snaga 7,4 kW + 2,6 kW svel

Restoran Šaran je ognjište boemskog života Zemuna i Beograda. Saga o Šaranu traje duže od jednog veka i kroz nju je prošlo mnogo znamenitih ličnosti poput književnika, pesnika, naučnika, glumaca, režisera, sportista, uspešnih privrednika, zanatlija, trgovaca i uopšte ljubitelja kafane koji su utkali u Šaran svoje uspehe, nade, poraze, stremljenja i nadahnuća.

Šaran je sve samo ne običan restoran, on je istorijski i kulturološki svetionik svih događaja koje su nas i naše prethodnike ganjale i milovale kroz buru života. Sve potajne razgovore, želje, planove, tuge i radosti Šaran verno čuva, a poverenje i ljubav imaju smisla samo ako su uzajamna i zato zajedno plovimo sa Vama sve ove godine.

Arhitektonski biser Šarana se nalazi na desnoj obali prelepog Dunava, a poznata je priča da su alasi nekada svoju tek svežu ulovljenu ribu pravo iz čamaca donosili upravo u Šaran.

Enterijer restorana je u potpunosti unikatan i bajkovit. Sunčeve tople boje koje vladaju prostorom tope svu zlovolju i odvode u drugi svet opijajući Vas nostalgijom i razdraganošću. Za dobru atmosferu su zasluženi i tamburaši u kojima svako veče možete uživati.

Restoran je poznat po izvrsnim ribljim specijalitetima, a riblja čorba je naša lična karta. Pored prepoznatljivih ukusa rečne ribe domaćini u otišli korak dalje nudeći morsku ribu i plodove mora koji su pripremljeni na vrhunski način. Ljubitelji mesa neće ostati kratkih rukava jer su mesni specijaliteti za nezaborav. Meni Šarana je oplemenjen i veganskim dodatkom zanimljivih obroka. Fenomenalna ponuda pića je takođe nešto što se mora spomenuti. Preukusni dezerti su apsolutna rapsodija ukusa i nikako ih nemojte zaobići. Domaćinska i topla atmosfera ispunjavaju sve pore ovog ugostiteljskog kutka.

Šaran je svojevrsna potvrda da je kvalitet večan i da nikakvi moderni tokovi koji se nameću ne mogu poljuljati prave i istinske vrednosti.

Restoran Šaran
Adresa:
Kej oslobođenja 53, Zemun, Beograd
Kontakt:
tel: 011 2618235
tel: 069 2618235

Radno vreme:
Utorak- nedelja 13h-01h
Ponedeljak neradan

Naši horizontalne labe pripremaju veće količine u poređenju sa drugim mašinama iste snage. Oni efikasno i brzo izvode ciklus obrade, proizvodeći suvi gelato sa optimalnom strukturom i mogućnošću sakupljanja, omogućavajući prosečno prekoračenje od 40% i izuzetnu kremastost sladoleda. Obavljaju efikasnu i potpunu ekstrakciju proizvoda.

Roštilj gril na plin sa ravnom površinom Italy Line 7IG020
 
 - LPG ili prirodni gas.
- Magnetni sigurnosni gasni ventil i pilot plamen.
- Dve odvojene grejne zone.
- Piezo električni sistem paljenja za svaki gorionik.
- Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja.
- Telo od nerđajućeg čelika.

- Potrošnja gasa (ng): 1,83 m³/h
- Potrošnja gasa (lpg): 1,02 kg/h
 Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300 mm
Težina: 90 kg
Snaga: 17,34 kW

Mašina za pranje posuđa Modular DW 50 DT

Dimenzije 60x62,5x82 h cm
Tezina 63 Kg
Povrsina 0,43 m3
Visina posudja 34cm 
Korpa 50/50 cm
Snaga 3,65 kW

KARAKTERISTIKE KONSTRUKCIJE:

 Od nerđajućeg čelika 18/10 Aisi 304. Presovani rezervoar, jednozidna konstrukcija. Dvoslojna vrata. Integrisana usisna/izduvna grupa za potpunu drenažu kruga sa 18/10 Aisi 304 filterom od nerđajućeg čelika. Odvojena radna kola za pranje i ispiranje od nerđajućeg čelika 18/10 Aisi 304. Vrhunsko pranje, ugrađeni dozator sredstva za ispiranje. 3 ciklusa pranja (20/30/40 korpi na sat) Termostop. Kotao pod pritiskom, priključak za dozator deterdženta i odvodnu pumpu. Napajanje ≥ 50°C

Ugrađeni depurator - omeksivac vode (treba zatražiti prilikom naručivanja) 168  €
Buster pumpa za ispiranje 0,33 kW - 163 €
Dozator deterdženta - 97 €
Odvodna pumpa 0,025 kV za digitalne modele - 105 €
OPREMA

2 korpe pribor za jelo
korpa za tanjire
umetak za tanjire
stalak za tanjire

Salatara Tecnodom VR4120VD GN1/4 - 4 posude
 
Broj posuda: 4
Širina: 1200 mm
DxV: 327x455/475 mm
Temperaturni opseg rada: 0 / +10
Gas: R404A/R507
Snaga: 360 W
Napon: 220/230V-1P-50/60Hz

Brusketi sa pršutom, paradajzom, mocarelom i parmezanom.

Restoran Dragulj
Adresa:
Kneza Višeslava 29g, Beograd
Kontakt:
tel: 011 3056482
tel: 011 2561699
tel: 011 3056483

Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300 mm
    Težina 107 kg
    Snaga 12 kw
    Potrošnja gasa Ng 1,3 m³/h
    Potrošnja gasa Lpg 0,9 kg/h
    Proizvođač ITALY LINE
 

Francuski poljubac slasti.
Dođite u restoran Šaran.

Restoran Šaran
Adresa:
Kej oslobođenja 53, Zemun, Beograd
Kontakt:
tel: 011 2618235
tel: 069 2618235

Radno vreme:
Utorak- nedelja 13h-01h
Ponedeljak neradan

Spiralni mikser za testo 15 kg brasna OPM
 
 Spiralni mikser za testo 15 kg brasna, marke OPM Holandija. Mikser ima dve brzine i kontra smer.
 

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 33-180240

Etaza: 3

Top jelo!
Dobrodošli u restoran Constantin!

Restoran Constantin
Adresa:
Bulevar Crvene Armije 9/6p, Belville, Beograd
Kontakt:
tel: 066 8518000
tel: 011 4536006