Pekarske peći

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 44 M Etaza: 4 Prolaza: 4 Povrsina pecenja: 24.2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 244 Dimenzije peci sxdxv: 314 x 375 x 230 Snaga : 200 kW / 172.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 13450 kg    

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 34 CS Maksimalna temperatura pečenja: 280°C   Sistem grejanja pomoću prstenastih parnih cevi prečnika 27 mm   Svaka etaža ima cev sa gornje i donje strane za potpuno ravnomerno pečenje i u velikim količinama   Grejanje: gas ili lož-ulje   Ložište i dimni kanali izrađeni od vatrostalnih cigli i betona   Mogućnost direktnog pečenja na šamotnim pločama uz korišćenje setter-a za utovar   Mogućnost kombinovanja setter-a sa ručnim ili poluautomatskim utovarivačem

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 53 C    Etaza: 5 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 20.3 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 237x342x230 Snaga : 110.5 kW / 95.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 8200 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 53 CS    Etaza: 5 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 15.4 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 237x289x230 Snaga : 85 kW / 73.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6800 kg

Pekarska pec elektricna Real Forni Ae4c 10.20   Snaga: 44.6 kW / 52.2 kW* Dimenzije sirina x dubina x visina: 1800 x 3100 x 2200/2600 mm  Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 2050 x 200 mm Povrsina pecenja: 10,2 m2 Broj etaza: 4 Električna etazna peć Potpuno nezavisni spratovi Podešavanje gornje/donje strane i vrata za svaki sprat Izvrsna raspodela snage Inoksa ploče Kompaktne dimenzije i niska potrošnja energije   Električna peć sa nezavisnim spratovima, prednjom pločom i vratima od nerđajućeg čelika AISI 304, panelima od nerđajućeg čelika AISI 430 i poklopcem od pocinkovanog čelika. Potpuno nerđajući čelični spratovi sa bočno postavljenim električnim grejačima i 2 cm refraktornim pekarskim kamenom. Snažni generatori pare sa kontrolom temperature i isporukom vode, kao i ručnim ventilima za ispuštanje pare. Konfiguracija rerne se može izabrati prilikom instalacije, ili sa kontrolnom tablom i priključcima za grejače sa desne strane ili sa leve strane. Rerna je postavljena na postolje sa zadnjim točkovima i oslanja se na tri strane, omogućavajući njeno pomeranje radi održavanja kad god je to potrebno. Kontrolna tabla ima najnaprednije upravljanje snagom dostupno na tržištu; standardno dolazi sa "menadžerom rerne", pločom koja omogućava korisniku da podešava snagu u kilovatima, kako bi ograničio potrošnju energije ili povećao snagu za pečenje na visokim temperaturama ili za hladna testa, na primer, smrznuta pizza ili hleb. Rerna takođe automatski redistribuira snagu kada neki od spratova ili generatora pare dostignu potrebnu temperaturu, čime se obezbeđuje stabilnost i brže zagrevanje. Ova ploča takođe omogućava kontrolu ispušnog ventila i automatskog nedeljnog pokretanja. Za svaki sprat, "tabla za sprat" kontroliše temperaturu, vreme pečenja, odnos snage gornje/donje strane, ofset prednjeg grejanja i generator pare. Opciono, kontroler verzije "Plus 100" takođe uključuje mogućnost upravljanja sa 100 programa pečenja sa do tri faze, kao i motorizirano otvaranje ventila za ispuštanje pare. Rerna ima lako održivu motorizovanu parnu kapuljaču sa ugrađenim LED svetlom radi optimizacije osvetljenja u zoni utovara. Staklena vrata se otvaraju pomoću poluge ili, kao opcija, dolaze sa balansiranim otvaranjem. Snažna podrška sa električnom tablom sadrži kontaktore za maksimalnu pouzdanost i dug vek trajanja, i opremljena je točkićima za održavanje generatora pare postavljenih odmah iza nje. Sa opcijom "menadžera pekare", praćenje je potrošnje cele pekare tako da rerna može raditi sa dostupnom snagom, smanjujući snagu same rerne kada druge mašine rade.

Tehničke karakteristike Etaza: 4   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 16.4 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 165   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 295 x 230   Snaga : 149 kW / 128.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 10800 kg

Pekarska peć rotaciona na GAS Mondial Forni Techno 2.0 4676/G FSX Povrsina pecenja: 6,3 m2 (n°18T 46x76) Dimenzije peci sxdxv: 167x127x251 Minimalna visina prostorije 270 cm Snaga GAS: 52 Kw 44000 kcal/h Snaga elektro: 1,5 kW  Tezina: 1350 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 44 CO Etaza: 4   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 20.3 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 335 x 230   Snaga : 175 kW / 150.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 12400 kg

Rotaciona kombinovana peć Memak Stella COMBINE-F Velicina pleha 40x60 Broj plehova: 6 Razmak izmedju plehova 8.5 cm Snaga 15.5kW Etazna peć Broj etaža:2 Broj plehova 2 po etaži Površina pečenja po etaži 0,5 m2 Snaga 6 kw Fermetaciona komora:  Dimenzije pleha 60 x 40 cm Broj plehova 12 Snaga 2,5 kw Rotaciona Kombinovana peć sa fermetacionom komorom Memak Stella Combine Standardne karakteristike • Kompatibilan sa industrijom 4.0 • Moderan i ergonomski dizajn • Vizuelno i zvučno upozorenje • Visoka ušteda energije • Jednostavna instalacija • Unutrašnji i eksterni nehrđajući čelik AISI 304 • Kontrolišite sve podove sa samo PLC dodirne table • Standardni digitalni programirljivi panel na dnu • Konvekcijski i statički princip pečenja u obe kombinaciji • Dizajn enterijera i eksterijera od nehrđajućeg čelika • Parni sistem velikog kapaciteta u obe komore za pečenje • Automatska kontrola pare i prigušivač vazduha • Opremljen kabinom za ispitivanje • Nezavisna automatska kontrola temperature i vlage u komori za profiliranje • Temperaturni opseg 50-300

Pekarska pec elektricna Real Forni Be4c 12.30    Snaga: 46.6 kW / 57.4 kW* Dimenzije sirina x dubina x visina: 2420 x 2700 x 2200/2600 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1860 x 1650 x 200 mm Povrsina pecenja: 12.30 m2 Broj etaza: 4

Pekarska pec elektricna Real Forni Ae4c 6.20    Snaga: 32.2 kW / 37.8 kW* Dimenzije sirina x dubina x visina: 1800 x 2300 x 2200/2600 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 1250 x 200 mm Povrsina pecenja: 6.2 m2 Broj etaza: 4

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 53-180240    Etaza: 5 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 22,8 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 245 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 310 x 230 Snaga osnovna: 63,8 Kw Snaga max: 85 kW  Tezina: 6600 kg

Snaga: 37.8 kW / 44,2 kW* Dimenzije sirina x dubina x visina: 1800 x 2700 x 2200/2600 mm  Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 1650 x 200 mm Povrsina pecenja: 8,2 m2 Broj etaza: 4

Etaza: 3   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 16.2 m2   Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 218   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 348 x 230   Snaga : 146 kW / 125.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 11500 kg

Peći pogodne za pečenje različitih vrsta pekarskih proizvoda, zahvaljujući potpunoj nezavisnosti svake etaže. Idealno rešenje kada nije moguće instalirati peći na gas ili lož-ulje.   Električne etažne peći   Maksimalna temperatura pečenja: 300 °C   Nezavisna regulacija temperature dna i svoda za svaku etažu   Donja površina za pečenje obložena betonskim pločama   Kontrolna tabla i softver:   TOUCH elektronska kontrola na svim etažama   Funkcija “READY TO BAKE”: peć je spremna na zadatu temperaturu i omogućava uštedu energije   Funkcija “RECOVERY TIME”: omogućava da uvek znate za koliko će peć biti spremna   Upravljanje lozinkama za pristup peći: ograničen pristup receptima radi doslednog kvaliteta pečenja   USB 2.0 eksterni port za brzi i sigurni prenos podataka Tehničke karakteristike Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 12,7 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 270 x 230   Snaga osnovna: 38,5 Kw   Snaga max: 79,2 kW    Tezina: 3950 kg

Parna pekarska pec Real Forni VapoTech At4c 10.20    Snaga kcal / (kW): 71.400 (83) Dimenzije sirina x dubina x visina: 1720 x 3150 x 2200/2550 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 2050 x 200 mm Povrsina pecenja: 10,20 m2 Broj etaza: 4

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 42 CO    Etaza: 4 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 10.1 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 205 Dimenzije peci sxdxv: 190 x 335 x 230 Snaga : 102 kW / 88.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 8000 kg

Pekarska pec Mondial Forni Domino 4T-6040 3 etaze   Etaza: 3 Visina ulaza etaza: 18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 82 cm Dimenzije peci sxdxv: 163 x 121 x  241 cm Snaga : 9,6 kW po etazi Tezina: 150 kg jedna etaza  

Povrsina pecenja: 8,6 m2 (n°18T 60x80) Dimenzije peci sxdxv: 147x190x262 Minimalna visina prostorije: 280 cm Snaga GAS: 75 Kw 65000 kcal/h Snaga elektro: 2,5 kW  Tezina: 1450 kg

Pekarska peć modularna Real Forni MR-2 ZM63B 4EP Snaga: 4.7 kw (etaza) / 18.8 kw ukupno Dimenzije sirina x dubina x visina: 1180 x 1080 x 2320 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 820 x 630 x 190 mm Povrsina pecenja: 2.06 m2 Broj etaza: 4

Etaza: 3 Prolaza: 2x62 cm Povrsina pecenja: 9,1 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 245 Dimenzije peci sxdxv: 170 x 310 x 230 Snaga osnovna: 26,6 Kw Snaga max: 54,5 kW  Tezina: 3500 kg

Pekarska peć sa svelom električna Moretti Forni P80E COMP 21A/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 117 x 169 x 208 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 80 x 125 x 18/30 cm Snaga: 27,0 kW max Težina: 624 kg

Pekarska peć električna Moretti Forni P120/A COMP 2/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 161 x 106 x 185 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 124 x 65 x 18 cm Snaga: 18,7 kW max Težina: 513 kg

Povrsina pecenja: 8,6 m2 (n°18T 60x80) Dimenzije peci sxdxv: 186x151x262 Minimalna visina prostorije: 280 cm Snaga GAS: 75 Kw 65000 kcal/h Snaga elektro: 2,5 kW  Tezina: 1450 kg

Pekarska pec elektricna Real Forni Ae5c 7.20   Snaga: 40 kW / 47 kW* Dimenzije sirina x dubina x visina: 1800 x 2300 x 2200/2600 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 1250 x 200 mm Povrsina pecenja: 7.2 m2 Broj etaza: 5 Električna peć sa nezavisnim spratovima, prednjom pločom i vratima od nerđajućeg čelika AISI 304, panelima od nerđajućeg čelika AISI 430 i poklopcem od pocinkovanog čelika. Potpuno nerđajući čelični spratovi sa bočno postavljenim električnim grejačima i 2 cm refraktornim pekarskim kamenom. Snažni generatori pare sa kontrolom temperature i isporukom vode, kao i ručnim ventilima za ispuštanje pare. Konfiguracija rerne se može izabrati prilikom instalacije, ili sa kontrolnom tablom i priključcima za grejače sa desne strane ili sa leve strane. Rerna je postavljena na postolje sa zadnjim točkovima i oslanja se na tri strane, omogućavajući njeno pomeranje radi održavanja kad god je to potrebno. Kontrolna tabla ima najnaprednije upravljanje snagom dostupno na tržištu; standardno dolazi sa "menadžerom rerne", pločom koja omogućava korisniku da podešava snagu u kilovatima, kako bi ograničio potrošnju energije ili povećao snagu za pečenje na visokim temperaturama ili za hladna testa, na primer, smrznuta pizza ili hleb. Rerna takođe automatski redistribuira snagu kada neki od spratova ili generatora pare dostignu potrebnu temperaturu, čime se obezbeđuje stabilnost i brže zagrevanje. Ova ploča takođe omogućava kontrolu ispušnog ventila i automatskog nedeljnog pokretanja. Za svaki sprat, "tabla za sprat" kontroliše temperaturu, vreme pečenja, odnos snage gornje/donje strane, ofset prednjeg grejanja i generator pare. Opciono, kontroler verzije "Plus 100" takođe uključuje mogućnost upravljanja sa 100 programa pečenja sa do tri faze, kao i motorizirano otvaranje ventila za ispuštanje pare. Rerna ima lako održivu motorizovanu parnu kapuljaču sa ugrađenim LED svetlom radi optimizacije osvetljenja u zoni utovara. Staklena vrata se otvaraju pomoću poluge ili, kao opcija, dolaze sa balansiranim otvaranjem. Snažna podrška sa električnom tablom sadrži kontaktore za maksimalnu pouzdanost i dug vek trajanja, i opremljena je točkićima za održavanje generatora pare postavljenih odmah iza nje. Sa opcijom "menadžera pekare", praćenje je potrošnje cele pekare tako da rerna može raditi sa dostupnom snagom, smanjujući snagu same rerne kada druge mašine rade.

Etaza: 3 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 11,4 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 205 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 270 x 230 Snaga osnovna: 32,6 Kw Snaga max: 68 kW  Tezina: 3700 kg

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 33-180160   Etaza: 3 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 9,2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 230 x 230 Snaga osnovna: 28,3 Kw Snaga max: 59,2 kW  Tezina: 3300 kg

Pekarska peć Asso S5 Realforni sa komorom i svelom Dimenzije: 940 x 640 x 2055 Snaga:  7.6 kW pec + 1kW komora Tezina: 215 kg Kapacitet plehova: 5  Električna statična peć za pečenje hleba, peciva, pizze itd.   Kontrola pomoću ekrana osetljivog na dodir 3,5 ”, sa 20 sačuvanih recepata i programabilnim pokretanjem. Pečenje na 5 vatrostalnih paluba veličine 610 × 420, debljine 13 mm.  Etaže nisu nezavisne, ali su uštede moguće isključivanjem do 3 od 5 etaža.  Aspirator sa dve brzine TP5 kojim se upravlja sa peći (opcionalno).  Aparat V5 sa elektroventilom, upravljan direktno iz rerne (opcionalno). Dvokristalna vrata, sa završnom obradom crne boje (crvena, žuta i bakarna). Plus, Normal i Eco funkcije za upravljanje snagom i potrošnjom.  Split funkcija koja omogućava pečenje dva različita proizvoda sa dve temperature istovremeno.  Unutrašnja i spoljna konstrukcija od nerđajućeg čelika.

Kapacitet: 2016 komada Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 171,5 x 227 x 232 +30cm Veličina pleha 60x90/60x80 Broj plehova 14-16-18 Razmak izmedju plehova 7,56 – 8,64 – 8,88 Površina pečenja 7x56 – 8,64 – 9,72 Kapacitet gorionika 42/116 kW Težina 2250 kg

Kapacitet: 2016 komada  Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 160 x 197 x 232 + 25cm Veličina pleha 60x90/60x80 Broj plehova 14-16-18 Razmak izmedju plehova 7,56 – 8,64 – 8,88 Površina pečenja 7x56 – 8,64 – 9,72 Snaga 42/116 kW Težina 1720 kg 

Etaza: 4 Prolaza: 2x62 cm Povrsina pecenja: 8,2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 170 x 230 x 230 Snaga osnovna: 28,2 Kw Snaga max: 55,4 kW  Tezina: 3100 kg Peći pogodne za pečenje različitih vrsta pekarskih proizvoda, zahvaljujući potpunoj nezavisnosti svake etaže. Idealno rešenje kada nije moguće instalirati peći na gas ili lož-ulje. Električne etažne peći Maksimalna temperatura pečenja: 300 °C Nezavisna regulacija temperature dna i svoda za svaku etažu Donja površina za pečenje obložena betonskim pločama Kontrolna tabla i softver: TOUCH elektronska kontrola na svim etažama Funkcija “READY TO BAKE”: peć je spremna na zadatu temperaturu i omogućava uštedu energije Funkcija “RECOVERY TIME”: omogućava da uvek znate za koliko će peć biti spremna Upravljanje lozinkama za pristup peći: ograničen pristup receptima radi doslednog kvaliteta pečenja USB 2.0 eksterni port za brzi i sigurni prenos podataka

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 42-120130   Etaza: 4 Prolaza: 2x62 cm Povrsina pecenja: 6,8 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 138 Dimenzije peci sxdxv: 170 x 203 x 230 Snaga osnovna: 23,6 Kw Snaga max: 45,4 kW  Tezina: 2800 kg

Pekarska peć električna Moretti Forni P120/A COMP 2/S Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 161 x 106 x 185 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 124 x 65 x 18 cm Snaga: 17,2 kW max Težina: 447 kg

Pekarska peć sa svelom električna Moretti Forni P60E COMP 2A/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 97 x 129 x 203 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 60 x 83 x 30 cm Snaga: 13,5 kW max Težina: 379 kg

Pekarska peć rotaciona električna Mondial Forni SLIM-9T 4090/E Broj plehova na 9,8 cm razmaka: 8 plehova Broj plehova na 8,7 cm razmaka: 9 plehova Broj plehova na 7,9 cm razmaka: 10 plehova Povrsina pecenja: 2,16 m2 (n° 9T 40x60) Dimenzije peci sxdxv: 100x120x200 Minimalna visina prostorije 250 cm Snaga elektro: 16 kW  Snaga komore:  1,5 kW Kapacitet komore: 16 plehova 60 x 40 Tezina: 340 kg pec + 120 kg komora U cenu peci uracunat i generator pare